วิธีลดความอ้วน สูตรอาหารลดความอ้วน สูตรลดน้ำหนัก

วิธีลดความอ้วนแบบธรรมชาติมีอยู่ 2 วิธีคือ กินให้น้อยลง (หรือกินของที่ให้พลังงานน้อยลง) กับการออกกำลังกาย (หรือใช้พลังงานให้มากขึ้น)นั่นแหละค่ะ ถ้าขี้เกียจทำทั้ง 2 อย่างก็อย่างฝันไปเลยว่ายาอะไรจะช่วยได้ แต่สำหรับคนที่อ้วนมากๆแล้ว
การออกกำลังกายที่ไม่เหมาะสม ก็อาจจะทำให้กระดูกข้อต่อเป็นอันตรายได้ ดังนั้นวิธีลดความอ้วนสำหรับคนที่อ้วนมากๆ ก็คือลดน้ำหนักลงไปก่อนด้วยการกินให้น้อยลงนะคะ เมื่อน้ำหนักลดลงได้ที่แล้วถึงพิจารณาเริ่มออกกำลังกายได้บ้าง หรืออาจจะทานยาควบคุมน้ำหนักที่ปลอดภัยควบคู่ไปด้วยก็ได้ ดังนั้น วันนี้เลยอยากจะนำเสนอวิธีลดความอ้วนโดยกินให้น้อยลงดูค่ะ
1. ของไม่อร่อยไม่ต้องฝืนใจกิน
สมมุติว่าคุณแยมโรลไป 1 คำ แล้วพบว่ามันรสชาดแย่มาก อย่าฝืนกินต่อค่ะ ให้หยุดแค่นั้นเลย คำเดียวพอแล้ว นอกจากว่ามันจะอร่อยจริงๆ อาจจะกินต่ออีกหน่อย การที่เรากินของไม่อร่อยเพราะเสียดายของนั้น ทำให้เราไม่เหลือที่ให้อาหารอร่อยๆ นะจ๊ะ
2. ถ้าไม่หิวอย่ากิน
บางคนกินไม่ใช่เพราะหิว แต่เพราะความยากมากกว่า รู้สึกไม่ดีถ้าไม่มีอะไรเคี้ยวผ่านปาก ถ้าคุณเป็นอย่างนี้ ขอแนะนำว่าควรจะหาอะไรก็ได้ที่ไม่ให้พลังงานมาเคี้ยวแก้เหงาปาก อย่างหมากฝรั่งที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลอะไรพวกนี้ หรือพวกแตงไทยแตงกวาก็ยังดี จะได้อ้วนน้อยๆหน่อยค่ะ
3. อาหารที่เหลือในจานของลูกๆ อย่ากิน
สังเกตไหมว่า ผู้หญิงเราเวลาแต่งงานมีลูกแล้วมักจะอ้วน ทั้งที่ตอนสาวๆ ไม่มีวี่แววว่าจะอ้วนเลย นั่นก็เป็นเพราะคุณแม่ส่วนใหญ่เวลาที่ลูกๆ เบื่ออาหาร หรือกินข้าวไม่หมดจะเกิดอาการเสียดายของไงล่ะ ก็เลยกวาดทุกสิ่งที่เหลือลงกระเพราะตัวเอง แบบนี้จะผอมได้ไงล่ะคะ
วิธีลดความอ้วนของกรณีนี้ก็คือ จะต้องคิดอยู่เสมอว่ากระเพาะอาหารของเราไม่ใช่ถังขยะทิ้งเศษอาหารที่เหลือ
ถ้าจะเสียดายอาหารสู้เสียดายค่ายาลดความอ้วน หรือเสียเวลาไปออกกำลังกายลดพุงดีกว่านะ
4. วิธีลดความอ้วนโดยทำให้หิวช้าลง
สำหรับคนที่จะทรมานเพราะทนหิวไม่ไหว ขอแนะนำวิธีนี้แล้วกัน ให้กินน้อยๆ [...]

ข้าวส้มตำ สูตรลดความอ้วน จานนี้ เป็นอาหารพิเศษ ที่นำเอามาแนะนำ เพื่อสุขภาพของผู้ที่ต้องการ ลดน้ำหนัก หรือ ลดความอ้วน โดยเฉพาะ เป็นการตัดเอาไขมันจากกะทิที่ไปรวมอยู่กับข้าวมันออกไปเลยโดยสิ้นเชิง เอาเพียงข้าวสวยร้อนๆ มากินร่วมด้วยกับส้มตำมะละกอ เท่านั้นเอง แต่รับรองว่าอร่อยมาก ซึ่งจะต้องปรุงส้มตำไทยให้ครบเครื่อง และสมบูรณ์ตามสูตรนี้จริงๆ
เครื่องปรุง
ข้าวสวยร้อนๆ 1 จาน
มะละกอดิบสับ 1 ถ้วย
กล้อยดิบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ครึ่งถ้วย
กุ้งแห้งป่น ครึ่งถ้วย
กุ้งสดลวกสุกเอาแต่ตัวกุ้งหันยาวๆ ครึ่งถ้วย
ถั่วลิสงคั่วปนใหม่ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
กระเทียมปอกเปลือก 1 หัว
มะนาวคั้นเอาน้ำ 1 ผล
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
ใบทองหลาง ใบมะยม หรือใบผักกาดหอมตำกระเทียม กับพริกขี้หนูสวนก่อนอี่น ใส่กล้วยดิบลงไปตำ เอามะละกอสับลงไปตำบุบๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้งป่น ถั่วลิสงคั่วป่นลง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว กุ้งสดใฟทีหลัง คลุกให้เข้ากันมากๆ จนได้ที่ ตักออกจากครกใส่จานลงให้เรียบร้อย มีใบทองหลาง ใบมะยม [...]

ขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก เป็นอาหารเส้นที่ดีอย่างหนึ่ง ทำน้ำราดหน้าได้
หลายอย่าง เช่น น้ำยา น้ำพริก แกงไก่ แกงเขียวหวาน
แกงป่า น้าเงี้ยว และทาเป็นแบบซาวน้ำก็ได้ด้วยเช่นเดียว
กัน นับว่ามีรสชาติที่ดีและอร่อยมาก
ขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก ต้องมีส้มเปรี้ยวๆ เป็นส่วนประกอบ
ด้วย เช่นสับปะรด ส้มโอ จึงจะอร่อยดี และจะต้องมีน้ำ
กะทิชนิดที่เป็นหัวกะทิมันๆ อีกอย่างหนึ่งในที่นี่ไม่ขอแนะ
นำกะทิ ให้ตัดไปเลย เอามาเกี่ยวข้องด้วย ชวนจะมีอะไร
บ้างก็ลองมาพิจารณาดูและลองทำกินกันได้เลย
รับรองว่าอร่อยมาก แต่ไม่ทำให้อ้วนอะไรหรอก
เพทะตัดของที่ทำให้อ้วนออกไปแล้วตามวิธีการ เหลีออยู่ก็
เป็นเส้นขนมจีนเท่านั้น
เครื่องปรุงขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก
เส้นขนมจีน 2 จับ
กุ้งแห้งป่น ครึ่งถ้วย
สับปะรดปับแหลกๆ คงเป็นชิ้นเอาไว้ ครึ่งถ้วย
(ไม่มีสับปะรดก็ใช้เนื้อส้มโอ)
กระเทียมปอกเปลือกออกหั่น 1 หัว
ขิงหัน่ฝอยเป็นเส้นยาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
กุ้งสดไม่เอาส่วนหัว ลูกสุก(กุลาดำ) 2 ตัว
พริกขี้หนูสวนซอย 5 เม็ด
น้ำมะนาว 1 ซีก
วิธีปรุงขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก
ถ้าซื้อขนมจีนมาจากตลาด ควรเอามานึ่งฆ่าเชื้อโรค
เสียก่อนอย่าเอามาาบริโภคเลย เพราะเคยมีผู้กินขนมจีนแล้วเกิดท้องร่วง ท้องเสียได้จึงน่าจะเอามานึ่งฆ่าเชื้อทุกครั้ง
ที่ซื้อมาเพื่อความปลอดภัย
เอาขนมจีนใส่จาน เอาสับปะรดหรือส้มโอโรยหน้าเอากุ้งแห้งป่นวางเอาไว้ทางหนึ่ง กุ้งสดลวก [...]

สูตรอาหารลดน้ำหนักอีกเมนูวันนี้ ขอเสนอ ต้มข่าไก่ สูตรลดน้ำหนักค่ะ
ไก่นั้นเราสามารถนำไปประกอบอาหารได้มากมายหลายชนิด แต่ในที่นี้จะต้องคัดเลือกเอาไก่ที่มีเนื้อล้วนๆ เท่านั้นมา
ประกอบอาหารชนิดนี้ หนังไก่ไม่เอา คอไก่ไม่เอา มันไก่ก็ไม่เอาด้วย ของพวกนี้น่ารังเกียจสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการ
ลดความอ้วนหรือต้องการลดน้ำหนักโดยทั่วไป ตามปกติแล้วไก่ต้มข่าจะต้องประกอบไปด้วยกะทิ
มันๆ เอามาใส่ในน้ำแกงด้วยถึงจะอร่อย แต่ในที่นี้เราไม่เอากะทิมาร่วมวงไพบูลย์ด้วยเลย ตัดออกไปได้ไม่สนใจ
ตัดไปเพียงอย่างเดียวเท่านั้นก็ไม่เห็นจะเสียรสชาติไก่ต้มข่า เพราะนี่เป็นไก่ต้มข่าที่ลดน้ำหนักนั่นเอง คงเอาไว้ก็ข่าอ่อน
ที่รสชาติดีก็เพียงพอแล้ว สมุนไพรที่จะช่วยทำให้ระบบการย่อยดีเป็นปรกติ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ด้วย
เครื่องปรุง
เนื้อไก่ติดกระดูก ไม่มีมัน ครึ่ง กก.
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น 10 แว่น
มะนาวคั้นเอาแต่น้ำ 1 ผล
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
ผักชี
ตะไคร้ 2 ต้น
วิธีปรุง
ก่อน เอาน้ำซุปใส่หม้อกะให้พอท่วมไก่ตั้งบนเตาไฟให้เดือด ใส่ข่าที่เตรียมเอาไว้พร้อมกับตะไคร้ที่หั่นเป็นท่อนๆ
และไก่ลงไปปิดฝาให้เดือดจนไก่สุกดีก็ใส่น้ำปลาแล้วยกลงได้ เวลาจะรับประทานก็เอาน้ำมะนาวใส่ถ้วย ตักไก่ต้มขาลงแล้วจึงใส่พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก ใส่ผักชีโรยหน้า หากชิมดูแล้วรสชาติยังไม่ดีพอก็เติมกันได้ ไม่ผิดกติกาอันใด
เป็นไก่ต้มข่าที่ไม่ทาให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นแน่นอน เพราะไม่มีไขมันอะไรมาก
ไก่ต้มขา สูตรลดน้ำหนัก กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็เหมาะสมกันดี มีผัดผักรวมมิตรเข้ามาเสริมก็ยิ่งวิเศษจ้า…

สูตรอาหารลดน้ำหนักวันนี้ ขอเสนอ แกงส้มมะรุม จ้า…
ฝักมะรุม บางคนก็อาจจะไม่รู้จัก แต่มะรุมนี้แหละ เป็นผักที่คนเก่าแก่ใช้แกงส้มกันมานมนานแล้ว เดี๋ยวนี้หาย
ไปมาก ไม่ค่อยมีให้กินกัน ไปพบเห็นม็ะรุมที่ไหน น่าจะเอามาแกงส้มกินกัน เพราะไม่ใช่จะไปสรรหามาได้นัก แกงส้ม
มะรุมมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกัน เพราะมีผักมีน้ำส้มมะขาม มีเนื้อปลาที่ใส่ในแกงอีกด้วย กินแกงส้มแล้วก็
เกิดความอร่อยไปอีกแบบหนึ่งจริงๆ

แกงส้มมะรุมจะเป็นประการใดโปรดมาพิจารณากันได้ต่อไปนี้
เครื่องปรุง
ปลาช่อนตัวเขื่องหรือปลาทูสด ครึ่ง กก.
ฝักมะรุมขูดเปลือกออกตัดเป็นท่อน 10 ฝัก
พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
หัวหอมแดง 5 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้าส้มมะขามเป็ยกคั้นจากมะขาม 5 ฝัก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา

วิธีปรุง
จัดการทำปลาให้เป็นท่อน ล้างให้สะอาดก่อน แล้วโขลกเครื่องแกงส้มที่กำหนดเอาไว้ทันที พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ
จนยุ่ยแล้วก็ตำให้แหลกได้ง่าย ตาเครื่องแกงเสร็จแล้วก็ละลายน้ำแกงด้วยน้ำใส่ลงไปในหม้อแกงยกขึ้นตั้งบนเตาไฟ
จนเดือด ใส่ฝักมะรุมที่เตรียมเอาไว้ต้มไปจนสุกจึงใส่น้ำส้มมะขาม กะให้น้ำท่วมอยู่พอประมาณไม่น้อยไม่มาก พอ
เดือดก็เอาปลาที่เตรียมไว้ใส่ปิดฝาหม้อแกงให้เดือดและเนื้อปลาสุกดี จึงเติมน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาดี ชิมดูรสชาติ ไม่พอ
ใจก็เติมได้อีกตามต้องการแกงส้มมะรุมกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยดี ไม่แพ้แกงส้มผักอื่นๆ เช่นผักบุ้ง มะละกอดิบ กะหลาปลี ดอกกะหล่ำ ผักกระเฉด [...]

ทราบหรือไม่ วิธีลดความอ้วนที่ถูกวิธีนั้น ?คุณต้องกิน กินให้ครบทุกมื้อ และครบทั้ง 5 หมู่ ไม่ใช่อดอาหาร แต่ควรทานให้น้อยๆ และอาจจะแบ่งเป็นมื้อย่อยหลายๆ มื้อ ให้มีซัก 5 มื้อ เพื่อที่คุณจะได้ไม่หิว
และสิ่งที่ทานไม่สะสม ที่สำคัญไม่ควรทานอะไรที่หวานๆ มันๆ เช่นพวกขนมเบเกอรี่ทั้งหลาย ทั้งเค้ก คุกกี้ ตัวอ้วนทั้งนั้น ถ้ากินบ่อยๆ จะทำให้อ้วนได้อย่างไม่ต้องสงสัยเลยทีเดียว เพราะความมัน หรือน้ำมันนั้นให้พลังงานสูงกว่าอาหารธรรมดาค่ะ อย่างพวกแป้ง และโปรตีนจะให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี่ แต่น้ำมันให้พลังงานสูงถึง 9 กิโลแคลอรี่ทีเดียว แต่คุณควรรับประทานผักผลไม้เนื่องจากอาหารพวกนี้มีกากใยสูงค่ะ ซึ่งกากใยอาหารจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย และยังพองน้ำ ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มด้วย จึงทำให้คุณอิ่ม และไม่อ้วนค่ะ
เวลารับประทานผลไม้เนี่ยะ ก็ต้องระวังนะคะ เพราะบางคนชอบทานควบคู่กับพริกน้ำตาล หรือเกลือ ซึ่งไม่ดีต่อน้ำหนักของคุณเลย เกลือจะทำให้บวมน้ำ และพริกจะทำให้คุณอยากกินน้ำ การกินของแบบนี้มากๆ ทำให้ร่างกายอาจจะขจัดน้ำออกไม่หมด และอ้วนเพราะบวมน้ำได้ค่ะ ทางที่ดีควรเปลี่ยนมาทานผลไม้เปล่าๆ ดีกว่า ส่วนการทานน้ำผลไม้ก็จะทำให้อ้วนเช่นกันค่ะ เพราะมันไม่มีกากใยเลย วิธีลดความอ้วนที่ดีกว่าคือการกินผลไม้ทั้งลูก ไม่ใช่กินแต่น้ำผลไม้ ซึ่งคุณจะได้แต่น้ำตาล ซึ่งน้ำตาลส่วนใหญ่ที่ทานเข้าไป [...]

ข่าวคราวสถานการณ์บ้านเมืองในปัจจุบันอยู่ในสภาวะที่ร้อนแรง ทำให้คนฟังเครียดแล้วก็อาจจะอ้วนเอาง่ายๆ โดยเฉพาะคนที่
ยิ่งเครียดก็ยิ่งทานเข้าไปเพื่อระบายออก ?วิธีที่ดีกว่าคือไม่เครียดเลยเป็นดีที่สุด แล้วจะทำอย่างไรล่ะ ในเมื่อความเครียดมี
เยอะเหลือเกิน วันนี้เรามีวิธีลดความเครียด จากนิตยสารชีวจิตมาฝากค่ะ
4 เคล็ดลับลดเครียดจากข่าวร้ายๆ
1. งดอ่านหนังสือพิมพ์
คงไม่มีใครปฏิเสธว่าพาดหัวตัวโตบนหน้าหนังสือพิมพ์ ทำให้ใจเราเต้นระทึกอญ่บ่อยๆ และไม่ว่าเราจะมีความรู้สึกไปทาง
ด้านใด ก็ล้วนแต่สร้างความเครียดให้เราอยู่ลึกๆ ทั้งสิ้น การงดอ่านหนังสือพิมพ์เสียบ้างจึงเป็นการช่วยลดปริมาณความคิดเชิง
ลบเข้าฟูจิตใจและอารมณ์ของเราได้
2. ปิดโทรทัศน์เสียบ้าง
การได้ดู ได้ฟัง ภาพและเสียงของเหตุการณ์ต่างๆ ที่มีความรุนแรงหรือสลดหดหู่ ซึ่งแพร่ภาพทาง
โทรทัศน์นั้น นอกจากจะสร้างความเครียดแล้ว เชื่อไหมคะว่าอาจติดตาติดใจคุณไปนานถึง 5-10 ปี เพราะฉะนั้นควรพิถีพิถัน
ในการเลือกรับชม ส่วนบ้านไหนเคยขินกับการเป็ดโทรทัศนว้นพื่อจะได้ไม่พลาดสถานการณ์ ข่าวสารต่างๆ ก็ลองสังนกตกันดู
สักนิดว่าตัวเราเองและคนข้างๆ เครียดง่ายหรือเปล่า ถ้าเป็นอย่างที่ว่า ลองปิดโทรทัศน์บ้างนะคะ
3. พูดแต่สิ่งดีๆ
เมื่อดูข่าวแล้ว การวิพากษ์วิจารณ์มักจะตามมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แม้บางครั้งเหตุการณ์นั้นได้จบลงแล้ว
หรือไม่สามารถแก้ไขอะไรได้ วันนี้ลองติดตามข่าวด้วยมุมมองใหม คือ พูดแต่สิ่งดีๆ แม้จะเป็นเรื่องร้ายก็ให้คิดว่าเป็น
อุทาหรณ์ นำมาปรับประยุกต์ใช้ ไม่ใฟอารมณ์กับข่าวหรือคนในข่าวให้มากจนเกินไป เมื่อคุยกันพูดกันแต่สิ่งดีๆ ก็จะช่วยลด
องศาความเครียดทั้งของตัวเองและคนที่เราคุยด้วยลงไปได้มากแล้วค่ะ
4. รับข่าวดีทุกวัน
หากต้องเสพข่าวทกๆวัน ขอให้หาข่าวดีๆ ไม่ว่าจะอยู่ในกรอบเล็กกรอบน้อยในหน้าหนังสือพิมพ์ที่นำเสนอ
เรื่องเชิงบวกอ่านด้วย หากดูโทรทัฑน์ก็หลับมาดูรายการสนุกๆบ้างก็ดีค่ะ เพื่อเป็นการลดความเครียด และเติมสิ่งดีๆ เข้าไปใน
อารมณ์และจิตใจทุกๆวัน
ถึงข่างจะเครียด ก็ต้องบริหารอารมณ์และจิตใจตัวเองไม่ให้เครียดตามข่าวนะคะ ยิ่งสำหรับคนที่เครียดแล้วกินเยอะๆด้วย
เดี๋ยวจะอ้วนไม่รู้ตัว แล้วก็ต้องมาเสียสุขภาพ เสียเวลาหาวิธีลดความอ้วนอีก
ข้อมูล : [...]

ใครว่าคนอ้วนทั้งหลายอารมณ์ดี เห็นทีจะคิดผิด แล้วละค่ะ เพราะบางคนยิ่งอ้วนก็ยิ่ง
ทำให้รู้สึกหงุดหงิด งุนง่าน พานให้อารมณ์เสียง่ายยิ่งขึ้นอีกด้วย
นายแพทย์บรูคฮาเฟน พานาโยทิส (ปีเตอร์) ทานอส นักวิทยาศาสตร์ระบบประสาท และคณะ ทดลองในหนูทดลอง ซึ่งแบ่งเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่ พวกหนูผอมกับหนูอ้วน นำไปถ่ายภาพสแกนสมองเปรียบเทียบกัน ?
อย่างที่ทราบกันว่า มีสารสื่อประสาทชนิดหนึ่ง ซึ่งอยู่ฝ่ายความสุขหรือฝ่ายให้รางวัล สารนี้คือ ?โดปามีน? (dopamlne) ถ้ารอยต่อระหว่างเซลล์ประสาท ซึ่งมีการรับ-ส่งสัญญาณจากเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง มีสารโดปามีนมากพอ และมีตัว
รับสัณญาณโดปามีน (dopamlne receptor) มากพอ คนเราก็มีแนวโน้มจะมีความสุข ตรงกันข้าม ประสาทมีสารนี้ลดลง หรือมีตัวรับสัญญาน้อยลง คนเราอาจจะเกิดอาการซึมเศร้าเหงาหงอย หมดเรี่ยวหมดแรงไปเลยทีเดียว ส่วนผลการศึกษาในหนูทดลองครั้งนี้ พบว่า หนูอ้วนมีตัวรับสัญญาณโดปามีน น้อยกว่าหนูผอม การลดปริมาณอาหาร โดย เฉพาะการลด แคลอรี ทำให้ตัวรับสัญญาณโดปามีนเพิ่มขึ้นได้
การศึกษานี้จึงช่วยอธิบายได้ว่า ทำไมคนหลายคนที่ลดความอ้วน ลดน้ำหนัก หรือลดแคลอรีในอาหารลง มีความสุขมากขึ้น [...]

อีกหนึ่งสูตรอาหารลดความอ้วนที่อยากแนะนำค่ะ อาหารจานนี้เป็นปลาทูสดธรรมดานี่เอง แต่เอามาย่าง ไม่เอาไปทอด
น้ำมัน ได้คุณค่าทางโภชนาการดีมาก อาหารธรรมดาแบบ
ง่ายๆ จานนี้ปรุงง่าย สะดวกสบายมากที่สุด นอกจากจะได้
โปรตีนจากเนื้อปลาทูแล้วยังได้ของดีที่เป็นเกลือแร่และ
วิตามินจากผักที่กินร่วมด้วยอีก นับว่าเป็นอาหาฬี่เหมาะสม
และน่ากินทีเดียว ทำง่ายอย่างไรเดี๋ยวก็จะได้ทราบกัน เพื่อ
นำเอาไปหากินเองที่บ้านได้
เครื่องปรุง
ปลาทูสดตัวใหญ่ๆ ควักไส้ออกล้างสะอาด ?3 ตัว
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดงหั่นซอย ?5 หัว
พริกขี้หนูสวนหั่นซอย ?5 เ ม็ ด
น้ำตาลปี๊บ ?1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มมะขามเปียกคั้นจากมะขามเปียก 2 ฝัก
วิธีปรุง
เอาปลาทูสดไปอย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนๆ จนสุกทั่ว
ถึงกันดีทั้งสองด้าน เอาใฟจานที่เตรียมไว้ มาจัดการกับน้ำจิ้ม
ปลาทูสดย่างต่อไป คือ เอาน้ำส้มมะขามที่คั้นได้ประมาณ 3
ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลปี๊บละลายให้ทั่ว ใส่น้ำปลา พริกขี้หนู
ซอย หอมแดงซอย คนให้เข้ากันดีลองซิมดูออกเค็มหวน
กำลังเหมาะก็ใช้ได้ หากไม่ได้รสถูกใจก็เติมอีกจนพอใจ
ปลาทูสดย่างพอเหลือง หอมดี เอามากินกับน้ำจิ้มแบบนี้ก็
อร่อยไปได้เหมือนกัน เนื้อปลาทูสดที่สดจริงๆ เอามา
ย่างอย่าบอกใครเชียว กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วก็ได้รสชาติ
ไม่มีคำว่าผิดหวังกับสูตรอาหารลดความอ้วนสูตรนี้

เครื่องปรุง
เนื้อหมูไม่ติดมัน 200 กรัม
สับปะรดหั่นเป็นชิ้นกำลังดี ครึ่งหัว
พริกชี้ฟ้าแดงเขียว 2 เม็ด
เห็ดหูหนูสดหั่น 5 ดอก
กระเทียมสับ 1 หัว
รากผักชีสับ 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึกหรือน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำปลาดี ครึ่งช้อนชา
น้ำส้มสายชูกลั่น ครึ่งช้อนชา
ซ็อสถั่วเหลืองปรุงรส ครึ่งช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ครึ่งช้อนชา
ผักชี
พริกไทย ป่น
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีปรุง
เอากะทะตั้งบนเตาไฟกลางๆ เอาน้ำมันพืชใส่ลงไป ใส่กระเทียมสับ เจียวจนเหลืองหอมแล้วใส่เนื้อหมูที่สับละเอียดคลุกผสมกับรากผักชี และพริกไทย ตำให้เหนียว ปั้นเป็นก้อนๆ มากลงผัด ใส่น้ำซุปลงเล็กน้อย ใส่สับปะรด
เห็ดหูหนู พริกชี้ฟ้าแดงเขียวที่หั่นเอาไว้แล้ว ตามด้วยน้ำปลา ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำส้ม น้ำตาลปี๊บ
เอาน้ำละลายแป้งข้าวโพดใส่ลงไปเคล้า ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยป่นและผักชีเด็ด
อาหารรสไม่เผ็ดจานนี้เป็นอาหารจานใหญ่ทีเดียว
ปรุงแล้ว กินได้หลายคน ไมอ้วนแต่อร่อยได้คุณค่าของสารอาหารครบถ้วนเหมือนกัน