วิธีลดความอ้วน สูตรอาหารลดความอ้วน สูตรลดน้ำหนัก

วิธีลดความอ้วนที่ดีที่สุดก็คือการออกกำลังกาย แต่บางครั้งแค่พูดถึงการออกกำลังกาย หลายๆ คนก็อาจจะเกิดอาการเบื่อหรือขี้เกียจเอามากๆ โดยมีคำอ้างยอดฮิตว่าไม่มีเวลา ถ้าคุณเป็นคนนึงที่เป็นแบบที่ว่ามาแล้ว ลองหาเพลงสนุกๆ มาเต้นไปด้วยกันดีกว่าค่ะ ร้องไป เต้นไป รับรองว่าคุณต้องเหนื่อยจนหายใจแทบไม่ทันแน่ๆ ได้ทั้งความสนุกและความผอมเพียวค่ะงานนี้

การออกกำลังกาย ลดความอ้วน ไม่ได้ต้องการขั้นตอนที่ซับซ้อน หรืออุปกรณ์กีฬาราคาแพง ที่ซื้อมาแล้วใช้ได้ไม่กี่ครั้ง หรอกนะคะ แต่ต้องการความสม่ำเสมอ ทุกๆ วันต่างหากล่ะ ดังนั้น การออกกำลังกายด้วยวิธีง่ายๆ ที่สามารถทำได้ทุกๆ วัน จำให้ผลที่ดีที่ไม่ควรมองข้ามเลยค่ะ วันนี้ เราจึงอยากจะทำเสนอวิธีการต่างๆ เหล่านี้ หลังจากที่เราเผอิญไปเจอเข้าในนิตยสาร Lisa ค่ะ… ?เค้าเขียนไว้ว่า…
เราไม่ได้น้ำหนักเพิ่มขึ้น 10 กิโลในชั่วข้ามคืน และก็ไม่อาจกำจัดไขมันได้ ทันทีทันใดเช่นกัน แต่คนเราก็ยังดิ้นรน ที่จะแสวงหาวิธีการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินที่ได้ผลอย่างรวดเร็วกันอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ทุกคนต่างต้องการออกกำลังกายง่ายๆ ไม่ต้องทำอะไรมาก ไม่ต้องเหงื่อโทรม แต่สัญญาว่าจะให้ผลอันน่าอัศจรรย์ มันคือฟิตเนสแบบฟาสต์ฟู้ด ซึ่งเกิดจากแรงผลักดันของสื่อซึ่งไม่ตรงกับความเป็นจริง
ถึงแม้เราจะหุ่นดีแบบจานด่วนไม่ได้ แต่ก็ยังมีโปรแกรมการออกกำลังกายที่ใช้เวลาไม่มาก เหมาะกับผู้ที่ไม่มีเวลามากนักในแต่ละวัน และสามารถทำให้คุณหุ่นดีขึ้นได้ถ้าทำเป็นประจำควบคู่ไปกับการลดแคลอรีในอาหาร โปรแกรมออกกำลังกาย 6 ขั้นตอนต่อไปนี้ สามารถทำได้ในเวลาเพียง 15 นาที หัวใจสำคัญคือการทำแต่ละท่าอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ผลต่อร่างกายอย่างแท้จริง นอกจากนี้มันยังไม่ต้องการอุปกรณ์อะไรหรูหรา ไม่จำเป็นต้องเป็นสมาชิกฟิตเนสราคาแพง แต่สามารถเล่นได้ที่บ้าน หรือสวนสาธารณะใกล้บ้าน โดยท่าบริหารแต่ละท่าควรทำซ้ำ 8-12 ครั้ง ถ้าพร้อมแล้วก็เริ่มได้เลยจ้า
ขั้นที่ 1 วอร์มอัพ
ใช้เวลา 2-3 นาทีในการวอร์มอัพด้วยการเดินเล็กน้อยถ้าทำที่บ้านก็เดินไปรอบๆ [...]

รู้ไหม ทำไมคนเราต้องดื่มน้ำวันละ 7-8 แก้ว เพราะโดยเฉลี่ยแล้ว ร่างกายคนเรามีน้ำร้อยละ 60 – 70 น้ำมีหน้าที่สำคัญในการกิน การย่อยอาหาร การดูดซึมสารอาหาร และการขับของเสีย และยังทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบ ของน้ำเลือด เอ็นไซม์ และสารอื่นๆ ที่สำคัญในร่างกายด้วย
นอกจากนี้ น้ำยังช่วยลดความอ้วนได้ด้วย เพราะน้ำทำให้เรารู้สึกอิ่ม สังเกตว่าเวลาเราทานอาหารแห้งๆ เรามักจะไม่รู้สึกอิ่มจนกว่าจะได้กินน้ำ
เวลาที่ร่างกายขาดน้ำ การเผาผลาญต่างๆ จะลดลง อาหารจะถูกสะสมไว้ในรูปของเนื้อเยื่อไขมันแทน แล้วร่ายกายก็จะพยายามลดการสูญเสียน้ำ โดยลดการขับออก ทำให้น้ำไปแทรกอยู่ตามเนื้อเยื่อต่างๆ ทำให้อ้วนเพราะอาการบวมน้ำ แต่หากเราดื่มน้ำมากเพียงพอ ร่ายกายก็จะเผาผลาญได้ตามปรกติ ลดการสะสมพลังงานในรูปเนื้อเยื่อไขมัน และไม่เกิดการคั่งค้างของน้ำและของเสียในร่างกายด้วย
ดังนั้น เราจึงควรดื่มน้ำให้มากเพียงพอ การดื่มน้ำมากไปบ้าง ดีกว่าดื่มน้อยเกินไป เนื่องจากร่างกายจะมีการขับออกตามธรรมชาติ ในคนปรกติควรดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว แต่หากคุณมีน้ำหนักมากกว่าปรกติเท่าใด ก็ควรเพิ่มการดื่มน้ำมากเท่านั้น ทุกๆ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นมากกว่าปรกติ 10 กิโลกรัม ควรดื่มน้ำเพิ่ม 1 แก้วต่อวัน และสำหรับคนที่ใช้พลังงานจนเหงื่อออกมากๆ ก็ควรเพิ่มปริมาณน้ำมากขึ้นกว่านี้ด้วย
การดื่มน้ำควรจะเป็นน้ำเปล่าดีที่สุด ถ้าเป็นน้ำหวาน น้ำอัดลม ก็จะทำให้เราอ้วนได้มากขึ้นไปอีก หรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน [...]

บางครั้ง เราก็ต้องออกไปกินข้าวนอกบ้าน เฮฮาบ้าง เพื่อเปลี่ยนบรรยากาศ แต่คงเป็นฝันร้ายของสาวๆ ที่กำลังลดความอ้วนแน่ๆ ถ้ามื้อหลักนอกบ้าน จะตามมาด้วยน้ำหนักตัวบาน ไปหลายกิโล แต่ไม่ต้องห่วงค่ะ งานนี้สาวๆ มีวิธีรับมือได้อยู่แล้ว วิธีลดความอ้วน เมื่อต้องกินข้าวนอกบ้าน มีดังนี้ค่ะ
1. อย่าไปคนเดียว
พาเพื่อนไปด้วยเยอะๆ คุณจะได้ไม่ต้องกินทุกอย่างให้หมดคนเดียว เวลาที่อาหารหลายอย่างในร้านน่ากินทั้งนั้นไงล่ะ
2. มีลิมิตการกิน
ถ้าคุณเข้าร้านอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ ให้ตักทุกอย่างที่คิดว่าจะกินไว้ใน 1 จานแรกเท่านั้น ไม่ให้เติมเกินกว่านั้น คุณจะได้เห็นปริมาณทั้งหมดที่จะกินแต่แรก และถ้าปรกติคุณเคยกินข้าวมิ้อนั้นๆ เท่าไหร่ ออกมากินข้างนอกก็อย่าลืมกินเท่าเดิม เพราะปริมาณอาหารที่เพิ่มขึ้นที่คุณกินเพื่อความบันเทิง มันมักจะไม่ได้ใช้ จะกลายมาเป็นไขมันล้วนๆ สะสมอยู่ในร่างกาย
3. พกรูปตัวเองตอนอ้วนและน่าเกลียดสุดๆ ไปด้วย
ถ้าคุณทานจนพอแล้ว แต่ยังห้ามใจตัวเองไม่ได้จริงๆ กับอาหารที่แสนจะเย้ายวนจานต่อไป วิธีนี้น่าจะช่วยได้ดี ควักรูปตอนอ้วนน่าเกลียดสุดๆ ออกมาวางบนโต๊ะให้เห็นชัดๆ แล้วบอกตัวเองว่า ถ้ากินอีกฉันคนเป็นแบบนั้นแน่ๆ
4. เลือกร้านอาหารสุขภาพ
ข้อได้เปรียบของการออกมาทานอาหารนอกบ้านก็คือ คุณสามารถเลือกทานได้อย่างหลากหลาย ลองอาหารสุขภาพ ที่มีผักและไฟเบอร์รสชาติดีอย่างอาหารเวียดนาม ?หรือพวกน้ำพริก หรือยำรวมมิตรต่างๆ น่าจะดีกว่าตรงเข้าร้านพิซซ่าเห็นๆ
5. ถามหาตะเกียบคู่ใจ
หรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่จะทำให้กินได้ยาก เพราะการค่อยๆ กิน ทำให้อิ่มง่ายขึ้น เวลาอิ่มก็รู้ตัวทัน
6. เลือกเมนูเผ็ดๆ เข้าไว้
อาหารเผ็ดๆ [...]

วิธีลดความอ้วนที่ถูกต้องก็คือ เราต้องใ้ช้พลังงานให้มากกว่าพลังงานที่รับเข้าไป ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องรู้ว่าร่างกายเราปรกติจะใช้พลังงานประมาณเท่าไหร่ และอาหารที่เราบริโภคเข้าไปใช้พลังงานเท่าไหร่ จึงจะสามารถแน่ใจได้ว่าการลดความอ้วนของเรากำลังทำได้อย่า่งถูกต้องสำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วน ควร save ตารางแคลอรี่นี้เอาไว้เลยก็ดีนะคะ จะได้ไม่ต้องมานั่งกลุ้มใจว่าต้องกินอย่างไร
ตารางข้อมูลการใช้พลังงาน

เพศ, บุคคล

ปริมาณพลังงานที่ใช้ ( ต่อวัน )

ชายทั่วไป

1,800-2,000 แคลอรี่

ชายทำงานหนัก ,นักกีฬา

2,500-3,000 แคลอรี่

หญิงทั่วไป

1,500-2,500 แคลอรี่

หญิงทำงานหนัก ,นักกีฬา

2,000-2,500 แคลอรี่

พลังงานที่ได้รับจากอาหารที่บริโภค

รายการ

ปริมาณพลังงานที่ได้รับ
( แคลอรี่ )

ข้าวสวย 1 ถ้วย

230 แคลอรี่

ข้าวสวย 1 จาน

350 แคลอรี่

ก๊วยจั๊บ 1 ชาม

400 แคลอรี่

ข้าวต้มทรงเครื่อง 1 ถ้วย

230 แคลอรี่

แกงจืดผักกาดขาว 1 ถ้วย

110 แคลอรี่

แกงกระหรี่ไก่ 1 ถ้วย

365 แคลอรี่

ไข่ลูกเขย 1 ฟอง

160 แคลอรี่

นมจืด 1 [...]

มีข่าวดีๆ เกี่ยวกับวิธีลดความอ้วน ที่ช่วยแก้ปัญหาโลกร้อนได้อีกด้วย จากคมชัดลึกมาฝากค่ะ มาลองฟังกันดูนะคะ
ผู้เชี่ยวชาญแนะวิธีลดความอ้วน ควบคู่ไปกับการแก้ปัญหาโลกร้อน
วอชิงตัน-ผู้เชี่ยวชาญแนะ เดินไปทำงานช่วยลดความอ้วนไปพร้อมๆ กับการแก้ปัญหาโลกร้อน
สำนักข่าวเอพีรายงานเมื่อวันจันทร์ (12 พ.ย.) ว่าบรรดาผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุข และนักวิทยาศาสตร์ด้านสภาพอากาศสหรัฐ ได้แนะนำชาวอเมริกันว่าสามารถลดความอ้วนไปพร้อมๆ กับการคุ้มครองโลกจากภาวะโลกร้อนด้วยการเดิน หรือขี่จักรยานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงต่อวันแทนการขับรถ
ทั้งนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณว่า ถ้าชาวอเมริกันทุกคนที่มีอายุระหว่าง 10-74 ปีเดินลดความอ้วนกันวันละครึ่งชั่วโมง แทนการขับรถ จะช่วยทำให้อัตราการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้โลกร้อนของสหรัฐลดลงถึงปีละ 64 ล้านตัน ทั้งยังช่วยประหยัดน้ำมันเชื้อเพลิงได้ราว 6,500 ล้านแกลลอน แถมชาวอเมริกันยังจะลดน้ำหนักได้กว่า 3,000 ล้านปอนด์อีกด้วย
ดร.โฮวาร์ด ฟรัมกิน ผู้อำนวยการศูนย์สุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ ในสังกัดศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (ซีดีซี) กล่าวว่า ซีดีซีกำลังพิจารณาว่าจะประชาสัมพันธ์ให้คนหันมาทำกิจกรรมที่ช่วยแก้ไขทั้งเรื่องภาวะโลกร้อน และลดความเจ็บไข้อันเนื่องมาจากโรคอ้วนได้ด้วยการออกกำลังกายทุกวัน อาทิ เดินไปโรงเรียนหรือเดินไปทำงาน
นอกจากนี้ ดร.ฟรัมกินรวมถึงผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ ยังกล่าวด้วยว่า สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้สุขภาพของประชาชนย่ำแย่ลงไปด้วย โดยองค์การอนามัยโลกประเมินว่า เมื่อปี 2543 มีคนเสียชีวิตจากไข้มาลาเรีย ท้องร่วง ขาดสารอาหาร และน้ำท่วม 1.6 แสนคน ซึ่งปัญหาเหล่านี้เลวร้ายลงอันเป็นผลมาจากภาวะโลกร้อน ทั้งยังคาดการณ์ด้วยว่าตัวเลขนี้จะสูงขึ้นในอนาคต
ว้าวๆๆ รู้อย่างนี้แล้ว [...]

แมงลัก (HOARY BASIL)
เป็นพืชล้มลุก ที่มีสรรพคุณเป็นยาช่วยขับลม แก้ท้องผูก ช่วยระบาย เม็ดแมงลักมีสีดำ หาซื้อได้ง่ายทั่วไปตามท้องตลาด? เปลือกของเม็ดแมงลักคือส่วนที่พองน้ำสีเทาๆฟ้าๆ มีสารเมือกชื่อ มิวซิเลท ซึ่งพองน้ำได้ถึง 45 เท่า ซึ่งจะเข้าไปในกระเพาอาหารและทำให้ทานอาหารได้น้อยลง อิ่มเร็วขึ้น และขับถ่ายได้ทุกวัน ไม่สะสมของเสีย
นอกจากนั้น เม็ดแมงลักยังช่วยจับไขมัน ช่วยลดไขมัน ลดคอเรสเตอรอลในเลือด มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน หัวใจ และความดันโลหิตสูง
สูตรลดน้ำหนัก ด้วยเม็็ดแมงลัก สำหรับ 1 ที่
เม็ดแมงลัก 2 ช้อนชา กับน้ำร้อน 1 แก้ว ทิ้งไว้ให้พองตัวเต็มที่ ประมาณ 30-45 นาที รับประทานก่อนอาหารหรือก่อนนอน ทานวันละ 1 ครั้ง
เม็ดแมงลักที่รับประทาน จะต้องให้พองตัวแล้วเต็มที่จริงๆ เท่านั้น ไม่เช่นนั้นจะทำให้ท้องผูกได้ เนื่องจากเม็ดแมงลัก จะไปดูดน้ำต่อในร่างกาย
เป็นสูตรลดน้ำหนัก ลดความอ้วน สูตรง่ายๆ ราคาถูกที่น่าลองอีกสูตร ถึงจะยุ่งยากนิดนึงแต่ก็เป็นทางเลือกที่ดีนะคะ

พฤติกรรมที่ผิดพลาดของคุณ ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น โดยคุณไม่ทันสังเกตหรือเปล่า ถ้าคุณกำลังต้องการ ลดความอ้วน ลดน้ำหนัก สูตรลดความอ้วนต่างๆ จะไม่ช่วยหรอกนะ ถ้าคุณยังทำพฤติกรรมเหล่านี้อยู่ ดังนั้น วิธีลดความอ้วน โดยละทิ้งพฤติกรรมที่ผิดพลาดเหล่านี้ คือสิ่งที่คุณต้องสำรวจแล้วล่ะ
1.กินโปรตีนไม่เพียงพอ โดยเฉพาะในช่วงเช้า
คุณควรจะได้รับโปรตีนอย่างน้อย 0.4 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ หากได้รับน้อยเกินไป ร่างกายจะไม่สามารถซ่อมแซมส่วนสึกหรอ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ร่ายกายของคุณต้องการโปรตีน
2.ไม่รับประทานอาหารเช้า
วิธีลดความอ้วนโดยไม่ทานอาหารเช้านั้นไม่ใช่วิธีที่ถูกต้อง ร่างกายคุณควรได้รับอาหารเช้าที่มีประโยชน์ และพอเพียง ไม่ใช่แค่น้ำอัดลม หรือขนมขบเคี้ยว แต่ควรจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่าง ไข่ นม ผลไม้ เนื้อสัตว์ เพราะร่ายกายและสมองของคุณจำเป็นต้องใช้สารอาหารเหล่านี้ในการทำงาน
3.การงดอาหารในมื้ออื่นๆ เนื่องจากไม่มีเวลา
บางครั้งคุณอาจจะติดประชุมตลอดทั้งวัน และไม่ได้กินอาหารติดต่อกัน 6 ชม. ทำให้เมื่อกลับมากินอีกครั้งคุณจะหิวมาก และกินมากกว่าเดิมด้วย ซึ่งเมื่อร่างกายเผาผลาญ และนำไปใช้เป็นพลังงานไม่ทัน มันก็จะสะสมเป็นไขมันในร่างกาย
4.กินแต่แป้ง
กินพวกโดนัท อย่างเดียว หรือกินกับน้ำส้ม นี่คืออาหารเช้าที่ไม่ควรทาน เนื่องจากมันจะทำให้น้ำตาลในเลือดสูง และฮอร์โมนอินซูลินจะถูกกระต้นให้ผลิตมากขึ้น และเป็นตัวส่งสัญญาณให้หยุดการเผาผลาญอาหาร และสะสมไขมัน จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนเป็นไข่สักฟองกับผลไม้
5.มีขนมซองๆ ติดกระเป๋าตลอดเวลาเพื่อกินระหว่างมื้อ
วิธีลดความอ้วนคือคุณต้องหยุดแผนการกินขนมถุง เพื่อรองท้องระหว่างมื้อ คุณควรเปลี่ยนมากินอาหารมื้อหลักให้ถี่ขึ้นแทน [...]

วิธีลดความอ้วนแบบธรรมชาติมีอยู่ 2 วิธีคือ กินให้น้อยลง (หรือกินของที่ให้พลังงานน้อยลง) กับการออกกำลังกาย (หรือใช้พลังงานให้มากขึ้น)นั่นแหละค่ะ ถ้าขี้เกียจทำทั้ง 2 อย่างก็อย่างฝันไปเลยว่ายาอะไรจะช่วยได้ แต่สำหรับคนที่อ้วนมากๆแล้ว
การออกกำลังกายที่ไม่เหมาะสม ก็อาจจะทำให้กระดูกข้อต่อเป็นอันตรายได้ ดังนั้นวิธีลดความอ้วนสำหรับคนที่อ้วนมากๆ ก็คือลดน้ำหนักลงไปก่อนด้วยการกินให้น้อยลงนะคะ เมื่อน้ำหนักลดลงได้ที่แล้วถึงพิจารณาเริ่มออกกำลังกายได้บ้าง หรืออาจจะทานยาควบคุมน้ำหนักที่ปลอดภัยควบคู่ไปด้วยก็ได้ ดังนั้น วันนี้เลยอยากจะนำเสนอวิธีลดความอ้วนโดยกินให้น้อยลงดูค่ะ
1. ของไม่อร่อยไม่ต้องฝืนใจกิน
สมมุติว่าคุณแยมโรลไป 1 คำ แล้วพบว่ามันรสชาดแย่มาก อย่าฝืนกินต่อค่ะ ให้หยุดแค่นั้นเลย คำเดียวพอแล้ว นอกจากว่ามันจะอร่อยจริงๆ อาจจะกินต่ออีกหน่อย การที่เรากินของไม่อร่อยเพราะเสียดายของนั้น ทำให้เราไม่เหลือที่ให้อาหารอร่อยๆ นะจ๊ะ
2. ถ้าไม่หิวอย่ากิน
บางคนกินไม่ใช่เพราะหิว แต่เพราะความยากมากกว่า รู้สึกไม่ดีถ้าไม่มีอะไรเคี้ยวผ่านปาก ถ้าคุณเป็นอย่างนี้ ขอแนะนำว่าควรจะหาอะไรก็ได้ที่ไม่ให้พลังงานมาเคี้ยวแก้เหงาปาก อย่างหมากฝรั่งที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลอะไรพวกนี้ หรือพวกแตงไทยแตงกวาก็ยังดี จะได้อ้วนน้อยๆหน่อยค่ะ
3. อาหารที่เหลือในจานของลูกๆ อย่ากิน
สังเกตไหมว่า ผู้หญิงเราเวลาแต่งงานมีลูกแล้วมักจะอ้วน ทั้งที่ตอนสาวๆ ไม่มีวี่แววว่าจะอ้วนเลย นั่นก็เป็นเพราะคุณแม่ส่วนใหญ่เวลาที่ลูกๆ เบื่ออาหาร หรือกินข้าวไม่หมดจะเกิดอาการเสียดายของไงล่ะ ก็เลยกวาดทุกสิ่งที่เหลือลงกระเพราะตัวเอง แบบนี้จะผอมได้ไงล่ะคะ
วิธีลดความอ้วนของกรณีนี้ก็คือ จะต้องคิดอยู่เสมอว่ากระเพาะอาหารของเราไม่ใช่ถังขยะทิ้งเศษอาหารที่เหลือ
ถ้าจะเสียดายอาหารสู้เสียดายค่ายาลดความอ้วน หรือเสียเวลาไปออกกำลังกายลดพุงดีกว่านะ
4. วิธีลดความอ้วนโดยทำให้หิวช้าลง
สำหรับคนที่จะทรมานเพราะทนหิวไม่ไหว ขอแนะนำวิธีนี้แล้วกัน ให้กินน้อยๆ [...]

สูตรอาหารลดน้ำหนักอีกเมนูวันนี้ ขอเสนอ ต้มข่าไก่ สูตรลดน้ำหนักค่ะ
ไก่นั้นเราสามารถนำไปประกอบอาหารได้มากมายหลายชนิด แต่ในที่นี้จะต้องคัดเลือกเอาไก่ที่มีเนื้อล้วนๆ เท่านั้นมา
ประกอบอาหารชนิดนี้ หนังไก่ไม่เอา คอไก่ไม่เอา มันไก่ก็ไม่เอาด้วย ของพวกนี้น่ารังเกียจสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการ
ลดความอ้วนหรือต้องการลดน้ำหนักโดยทั่วไป ตามปกติแล้วไก่ต้มข่าจะต้องประกอบไปด้วยกะทิ
มันๆ เอามาใส่ในน้ำแกงด้วยถึงจะอร่อย แต่ในที่นี้เราไม่เอากะทิมาร่วมวงไพบูลย์ด้วยเลย ตัดออกไปได้ไม่สนใจ
ตัดไปเพียงอย่างเดียวเท่านั้นก็ไม่เห็นจะเสียรสชาติไก่ต้มข่า เพราะนี่เป็นไก่ต้มข่าที่ลดน้ำหนักนั่นเอง คงเอาไว้ก็ข่าอ่อน
ที่รสชาติดีก็เพียงพอแล้ว สมุนไพรที่จะช่วยทำให้ระบบการย่อยดีเป็นปรกติ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ด้วย
เครื่องปรุง
เนื้อไก่ติดกระดูก ไม่มีมัน ครึ่ง กก.
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น 10 แว่น
มะนาวคั้นเอาแต่น้ำ 1 ผล
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
ผักชี
ตะไคร้ 2 ต้น
วิธีปรุง
ก่อน เอาน้ำซุปใส่หม้อกะให้พอท่วมไก่ตั้งบนเตาไฟให้เดือด ใส่ข่าที่เตรียมเอาไว้พร้อมกับตะไคร้ที่หั่นเป็นท่อนๆ
และไก่ลงไปปิดฝาให้เดือดจนไก่สุกดีก็ใส่น้ำปลาแล้วยกลงได้ เวลาจะรับประทานก็เอาน้ำมะนาวใส่ถ้วย ตักไก่ต้มขาลงแล้วจึงใส่พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก ใส่ผักชีโรยหน้า หากชิมดูแล้วรสชาติยังไม่ดีพอก็เติมกันได้ ไม่ผิดกติกาอันใด
เป็นไก่ต้มข่าที่ไม่ทาให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นแน่นอน เพราะไม่มีไขมันอะไรมาก
ไก่ต้มขา สูตรลดน้ำหนัก กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็เหมาะสมกันดี มีผัดผักรวมมิตรเข้ามาเสริมก็ยิ่งวิเศษจ้า…