การกินข้าวขาหมูลดน้ำหนักนี้เราทำกันได้โดยไม่เอามันหมู หนังหมูเอ็นหมูที่มีไขมันมาร่วมด้วยเลย เป็นการเอาเนื้อหมูมาต้มปรุงรสชาติอย่างดีเช่นเดียวกัน เนื้อหมูที่ไร้มันจริงๆ ต้มตุ๋นได้ที่แล้วรับรองว่าอร่อยมาก กินได้สนิทใจไม่อ้วนไม่ลงพุงเด็ดขาด มีหน้าตายังไง มาดูกันค่ะ

เครื่องปรุงข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก

เนื้อหมูไม่ติดมัน 1 กก.
อบเชยท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว 1 ท่อน
รากผักชีล้างสะอาด 10 ราก
กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 2 หัว
พริกไทยบุบพอแตก 15 เม็ด
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนชา
โปัยกั๊ก 2 ดอก
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
คะน้า 2 ต้น
ผักชี 1 ต้น

วิธีปรุงข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก

เริ่มปรุงข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก เอาหม้อแกงใส่น้ำขึ้นตั้งบนเตาไฟ ใส่หมูที่เตรียมไว้เป็นก้อนใหญ่ 1 กก. พร้อมเครื่องปรุงที่มีอยู่ คือ อบเชย โป็ยก๊ก รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือป่น น้ำตาลปิ๊บ พอเดือดก็ใส่ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนเนื้อหมูเปื่อย ถ้าเกิดมีฟองก็ช้อนฟองทิ้งไป เคี่ยวหมูต่อไปอีกจนเปื่อยกำลังดีซึ่งลองเอามีดเฉือนดูและชิมดุด้วย ขาดอะไรเติมได้ตามใจชอบได้เลยค่ะ จากนั้นก็ยกลง แต่ก่อนยกเอาต้นคะน้าที่เตรียมเอาไว้ใส่ลงไปในน้ำต้มหมูก่อน แล้วเอาขึ้นมาหั่นใส่ชามพักเอาไว้ หุงข้าวสวยร้อนๆ ไม่แฉะ ตักข้าวมาใส่จานพอดีๆ
ไม่มากมายเอาหมูที่ตุนได้ ที่หั่นเป็นชิ้นแบบข้าวขาหมูโปัะลงไป ตักน้ำอันแสนโอชะราดลงบนข้าวกับเนื้อหมูที่กำลังควันกรุ่นหอมชวนกิน เอาคะน้าวางเอาไว้ริมจานข้าว มีน้ำจิ้มราดหรือตักใส่หมูเวดากิน รวมกับกระเทียมแกะเปลือกสดๆ และพริกขี้หนูสวน อร่อยอย่าบอกใครรับรองเชียวค่ะ แล้วก็ไม่มีความอ้วนมาเยือน น้ำหนักตัวไม่เพิ่มแน่นอนเพราะข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนักจานนี้ ไร้มันหมด กินได้อย่างสนิทใจมากจริงๆ ค่ะ

น้ำจิ้มข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก

เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก

กระเทียมสดแกะเปลือกออกแล้ว 2 หัว
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
ข่าสด 2 แว่น
เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
รากผักชี 3 ราก
น้ำส้มสายชูกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงน้ำจิ้มข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก

เอากระเทียม เกลือป่น รากผักชี ข่า พริกขี้หนูสวนใส่ครกตำละเอียดตักเอาขึ้นใส่ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชูกลั่น น้ำตาลปี๊บ คนให้ทั่วถึงกัน ใช้จิ้มข้าวขาหมูจานพิเศษได้อย่างอร่อยทีเดียว ไม่ต้องไปหาซื้อข้าวขาหมูที่อื่นมาให้ยุ่งยากลำบาก และแพงด้วยนะคะ ทำกินเองก็แสนง่ายไม่อ้วนพุงพลุ้ย กินกันได้หลายคนในครอบครัว ไม่มีใครอ้วนเพราะกินข้าวขาหมูสูตรลดความอ้วนนี้แน่นอน