เรามาดูกันว่าสูตรลดน้ำหนักทั้งสองสูตรเวิร์ค หรือไม่พร้อมบอกเคล็ดลับสูตรลดน้ำหนัก ที่ได้ผลจริงและไม่มีผลต่อการกลับมาอ้วนอีก จากคำแนะนำของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคอ้วน

สูตรที่ 1 สูตรกาแฟดำ
วันที่ 1
มื้อเช้า : น้ำผลไม้หรือโยเกิร์ต
มื้อกลางวัน : ไข่ต้ม 2 ฟอง
มื้อเย็น : สลัดผัก

วันที่ 2
มื้อเช้า : น้ำผลไม้หรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่ครีม
มื้อกลางวัน : ไข่ต้ม 2 ฟอง
มื้อเย็น : โยเกิร์ต

วันที่ 3
มื้อเช้า : โยเกิร์ตหรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่ครีม
มื้อกลางวัน : เกาเหลาลูกชิ้นหมู
มื้อเย็น : สับปะรด 1 ชิ้น

วันที่ 4
มื้อเช้า : ขนมปัง 1 แผ่น น้ำผลไม้หรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่ครีม
มื้อกลางวัน : สลัดผักและไก่ย่าง 1 ชิ้น
มื้อเย็น : โยเกิร์ต

วันที่ 5
มื้อเช้า : น้ำผลไม้หรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่ครีม
มื้อกลางวัน : ส้มตำและไก่ย่าง 1 ชิ้น
มื้อเย็น : สลัดผัก

วันที่ 6
มื้อเช้า : น้ำผลไม้หรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่ครีม
มื้อกลางวัน : ปลานึ่งหรือปลาเผา
มื้อเย็น : นมสด

วันที่ 7
มื้อเช้า : ข้าวสวย 1 ทัพพี และหมูย่าง 1 ชิ้น หรือข้าวสวย 1 ทัพพี และไข่ต้ม 1 ฟอง
มื้อกลางวัน : เกาเหลาลูกชิ้นหมู
มื้อเย็น : สับปะรด 1 ชิ้น

สูตรที่ 2 สูตรซุปผัก

วันที่ 1
ทานผลไม้ได้ทุกชนิด (ยกเว้นกล้วย ทุเรียน ผลไม้ที่มีรสหวานจัด) เท่าที่ต้องการ ทานซุปทั้ง 3 มื้อและดื่มน้ำมากๆ

วันที่ 2
ทานผักทุกชนิด ทานซุปกับมันฝรั่งต้มหรืออบใส่เนย และดื่มน้ำตามมากๆ (ห้ามทานผลไม้)

วันที่ 3
วันนี้ให้ผสมวันที่ 1-2 เข้าด้วยกัน คือทั้งผักและผลไม้ ซุป และดื่มน้ำตามมากๆ

วันที่ 4
ทานกล้วย (ไม่เกิน 8 ลูก) ดื่มนมพร่องมันเนยได้ตามต้องการ ทานซุปและดื่มน้ำตามมากๆ
วันที่ 5
ทานเนื้อหมูหรือเนื้อวัว 250-500 กรัม (ทานเนื้อไก่ก็ได้ เพราะร่างกายต้องการโปรตีนจากเนื้อสัตว์) ทานมะเขือเทศอย่างน้อย 6 ผล ซุป 1 ครั้ง และดื่มน้ำตามมากๆ

วันที่ 6
ทานปลาและผัก (ยกเว้นมันฝรั่ง) ทานซุป และดื่มน้ำมากๆ

วันที่ 7
ทานผักได้ทุกชนิดกับข้าวซ้อมมือ (ยกเว้นมันฝรั่ง) ทานซุป และดื่มน้ำตามมากๆ

วิธีการปรุงซุปผัก
ส่วนผสม
กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 หัว
พริกตุ้มหวานหั่นพอดีคำ 2 เม็ด
มะเขือเทศสดต้มหั่นพอดีคำ 4 ลูก
แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือเป็นเเส้นฝอยๆ 3 หัว
ต้นหอมซอย 1 กำ
หอมใหญ่ หรือเซอเลอรี 1 กำ
ซุปก้อนหมู ไก่ 1 ก้อน
เกลือ พริกไทย พริกขี้หนู ใบโหระพา
วิธีทำ
ใส่ผักทุกชนิดลงไป ยกเว้นมะเขือเทศ ใส่น้ำ 12 ถ้วย ตั้งไฟต้นจนเดือด ใส่มะเขือเทศ ซุปก้อน (ถ้าชอบรสเผ็ดให้ใส่พริกขี้หนู) ใส่ใบโหระพา ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน แล้วต้มต่อไปจนผักนุ่มประมาณ

1/2-2 ชม. ค่อยเติมพริกไทย เกลือตามชอบ

นายแพทย์กฤษดา ศิรามพุช อายุรแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคอ้วนให้ข้อความรู้เรื่องลดน้ำหนักจากสูตรข้างต้นไว้ว่า
“เมื่อพิจารณาจาก 2 สูตรลดน้ำหนักนี้แล้ว จะเห็นว่ามื้อเช้าเค้าจะให้ดื่มชา กาแฟ โยเกิร์ต หรือซุปผักแทนอาหาร ซึ่งมีค่าน้ำตาลต่ำมากๆ ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานปริมาณน้อยตามไปด้วย ดังนั้นเมื่อ

ถึงมื้อกลางวันคุณอาจจะรู้สึกโหยและอ่อนเพลียได้ และถ้าร่างกายคุณคุ้นเคยกับการกินมื้อเย็น พออดอาหารมื้อเย็นก็อาจจะเกิดอาการหน้ามืด ตัวลอยๆ ได้ สิ่งที่จะตามมาอีกอย่างคือ ความเครียด เพราะร่าง

กายคุณเผาผลาญน้ำตาลเพื่อให้ได้พลังงานมาต่อสู้กับความเครียด นอกจากนี้อาจส่งผลต่อพฤติกรรมการกิน คือกินมากขึ้นกว่าเดิม เพื่อชดเชยในส่วนที่ขาดหายไป อาการดังกล่าวอาจจะแก้ได้โดยการดื่ม

น้ำให้เพียงพอ ประมาณ 8 แก้วต่อวัน เพื่อช่วยให้ร่างกายไม่โหยจนเกินไป และน้ำยังช่วยระบายความร้อนในร่างกาย คนที่ลดความอ้วนโดยไม่ดื่มน้ำจะทำให้ลดยาก ถ้าคุณหนักโหมในการลดน้ำหนัก

อาจจะทำให้เกิดปฏิกริยา Yoyo effect (ปฏิกริยาการกลับมามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นกว่าเดิมหลังการลดน้ำหนัก) ได้ การควบคุมน้ำหนักที่ได้ผลควรมีหลักการดังนี้”

หัวใจ 3 ประการในการควบคุมน้ำหนัก
1. กินอาหารโดยการจำกัดปริมาณ เพื่อลดพลังงานที่ได้รับจากอาหารลงจากเดิมร้อยละ 40 แต่ต้องได้รับสารอาหารเพียงพอ นอกจากน้ำหนักจะลดแล้ว ยังชะลอความชราได้ ด้วยตามหลักของ

anti-aging medicine
2. อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ หลัง 6 โมงเย็นควรงดอาหาร
3. ออกกำลังกายแบบ interval training จะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีและทำให้ปอดกับหัวใจสร้างเส้นเลือดฝอย (Capillary) มากขึ้น โดยการออกกำลังกายแบบนี้ถือเป็น

การออกกำลังกายแบบแบ่งช่วง ประกอบด้วยการออกกำลังกายอย่างหนักช่วงหนึ่ง สลับด้วยช่วงผ่อนให้เบาลงมาเหมือนเล่นจังหวะกับร่างกาย (Speed play or fartlek) เมื่อออก

กำลังกายแบบแบ่งช่วงบ่อยๆ ร่างกายจะชินและปรับตัวโดยการสร้างเส้นเลือดฝอยใหม่ๆ เพื่อให้จ่ายออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อได้ดีขึ้นส่วนกล้ามเนื้อจะพัฒนาตัวให้มีความทนต่อกรดแลคติคได้สูงขึ้น แข็ง

แรงขึ้น โดยเฉพาะกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนั้นผลพลอยได้ที่คุณได้รับเพิ่มคือ ทำให้ร่างกายองคุณไม่เสื่อมเร็วจากการออกกำลังกายหนักๆ อย่างต่อเนื่องและไม่เบื่อหน่ายที่จะต้องออกกำลังกายซ้ำซากด้วย

ข้อสำคัญในการลดน้ำหนักคือ คุณต้องรู้ก่อนว่าตลอดทั้งวันคุณต้องใช้พลังงานในการทำงาน แม้กระทั่งนั่งนิ่งๆ ก็ต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนไม่น้อย คนที่รับประทานอาหารเช้าสม่ำเสมอ มักจะเป็นคนที่

อารมณ์ดี มีใบหน้าสดชื่นแจ่มใส สำหรับคนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้าจะรู้สึกง่วงนอน อ่อนเพลีย ไม่กระปรี้กระเปร่า เรียนหรือทำงานไม่รู้เรื่อง ไม่มีความสุขกับการทำงาน หากทำเป็นประจำโดยอด

อาหารเช้าติดต่อกันหลายวันอาจทำให้เกิดปัญหากับระดับน้ำตาลในเลือด ต้นเหตุของเบาหวานและโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ
คนส่วนใหญ่มักจะคิดว่า ไม่กินข้าวเช้าก็ไม่เป็นไร เดี๋ยวก็กินมื้อกลางวัน มื้อเย็น ทดแทนให้มากขึ้น แต่คุณรู้ไหมว่านิสัยการกินแบบนี้จะทำให้เกิดปัญหาเรื่องอ้วนตามมาจากการกินอาหารมื้อเย็นหนัก

เนื่องจากร่างกายไม่ได้นำพลังงานจากอาหารไปใช้เมื่อเข้านอน
คนรุ่นใหม่มักจะดื่มกาแฟมื้อเช้าเพื่อรองท้อง ก่อนกินอาหารมื้อเที่ยง อยากแนะนำให้ดื่มกาแฟกับแซนวิช 1 คู่ หรือข้าวเหนียวหมูปิ้งก็ได้ เพราะแซนวิช ข้าวเหนียวหมูปิ้ง มีส่วนประกอบของไขมัน แป้ง

โปรตีน ผัก ส่วนมื้อกลางวันอาจจะทานข้าวผัดผักกับปลาทอด ขณะที่มื้อเย็นควรเป็นมื้อเบาเพราะร่างกายใช้พลังงานน้อย
อยากให้คุณท่องให้ขึ้นใจว่าอาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุด ที่มาหล่อเลี้ยงร่างกายให้มีสุขภาพแข็งแรง ดังนั้นควรรับประทานอาหารเช้าแบบครบทุกหมู่ อาหารกลางวันพอประมาณ ส่วนอาหารเย็นนั้นงดได้ก็

งด หรือเปลี่ยนเป็นสลัดผักน้ำใสหรือผลไม้ที่มีกากใยเพิ่มมากขึ้น หลีกเลี่ยงแป้งกับน้ำตาลฟอปขาว แล้วอย่าลืมออกกำลังกาย ควรออกกำลังกายอย่างน้อย 30-40 นาที หากใครปฏิบัติได้จะเป็นผู้ที่มี

สุขภาพแข็งแรงแล้ะมีอายุยืนยาว” ?คุณหมอเจ้าของผลงานอายุยืนยาว กำหนดได้กล่าวปิดท้าย

ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสารใกล้หมอ