วิธีลดความอ้วน สูตรอาหารลดความอ้วน สูตรลดน้ำหนัก

เครื่องจิ้ม ของดีของคนไทยอีกอย่างหนึ่ง เห็นจะได้แก่กะปิคั่วนี้เอง เป็นอาหารประจำชาติ มาช้านานแล้วจริงๆ เพราะกินกันมาตั้งแต่ดึกดำบรรพ์ทีเดียว จนในปัจจุบันยุคโลกาภิวัฒน์นี้ ไม่ค่อยจะได้กินกัน เพราะไม่มีผู้ใดปรุงออก
มาขาย ตามร้านอาหารก็ไม่มี หายากจนน่ากลัวว่าจะสูญหายไปจากแผ่นดินไทยทีเดียว ในที่นี้ขอแนะนำการปรุงกะปิคั่วเอาไว้ด้วยความเป็นห่วง
เครื่องปรุง
กะปิอย่างดีเผาไฟด้วยการห่อใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมแกะเปลือกออก 1 หัว
หัวหอมแดง 5 หัว
ตะไคร้หั่น 1 ต้น
กระชายหั่น 2 ราก
ข่า 2 แว่น
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำจนยุ่ย แล้วพักไว้ 5 เม็ด
ปลาย่างแกะเอาแต่เนื้อ เช่น ปลาช่อนย่าง 5 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงเขียว 2 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
เอาเครื่องปรุงทั้งหมดโขลกละเอียด ยกเว้น พริกชี้ฟ้า น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาดี ต่อจากนั้นเอาน้ำซุปใส่หม้อเล็กน้อยตั้งบนเตาไฟ (แทนน้ำกะทิ) จนเดือดแล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ถ้าน้ำแห้งเกินไปก็เติมน้ำซุปอีกได้ อย่าให้น้ำใส ให้มีความข้นพอดีๆ เดือนอีกครั้งก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาดี และพริกชี้ฟ้า ลองชิมดู ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลา
ดีลงไปอีก ถ้ายังไม่หวานเติมน้ำตาลปี๊บได้จึนกำลังดีก็ยกลง [...]