” เมื่อไม่นานมานี้สาวๆ ที่กำลังลดความอ้วน คงได้ยินข่าวเกี่ยวกับยาลดความอ้วนที่อันตรายถึงชีวิต

นี่เป็นอีกบทพิสูจน์หนึ่งว่า การลดความอ้วนแบบธรรมชาตินั้นปลอดภัยที่สุด วันนี้เรามีผักแสนอร่อยที่ช่วยควบคุมน้ำหนักมาแนะนำค่ะ

ผักที่ว่านี้คือกระหล่ำปลีแบบบ้านๆ ของเรานี่เองเพราะล่าสุด มีงานวิจัยสนับสนุนว่ากระหล่ำปลีมีกรดทาร์ทาริก ช่วยยับยั้งขัดขวางไม่ให้น้ำตาลและแป้งกลายไปเป็นไขมัน จึงช่วยลดน้ำหนักได้

วิธีปรุง อาจรับประทานเป็นผักสลัดแถมกระหล่ำปลีดิบ ยังมีวิตามินซีสูงด้วย หากปรุงควรปรุงด้วยการนึ่ง อบ หรือผัด จะช่วยคงคุณค่าของสารอาหารไว้ได้ดีที่สุด

อย่างไรก็ตามควรรับประทานแต่พอเหมาะ เพราะการรับประทานกระหล่ำปลีมากเกินไปอาจจะทำให้มีปัญหาเรื่องต่อมไทรอยด์ได้ ”

สาวๆ รู้ประโยชน์ของกระหล่ำปลีแบบนี้แล้ว มื้อหน้าจะพลาดได้ไง จริงไหมคะ นึกถึงกระหล่ำปลีนึ่งกับน้ำพริกปลาทูขึ้นมาทีเดียว อิอิ

ขอบคุณข้อมูลจากชีวจิตค่ะ

เรามาดูกันว่าสูตรลดน้ำหนักทั้งสองสูตรเวิร์ค หรือไม่พร้อมบอกเคล็ดลับสูตรลดน้ำหนัก ที่ได้ผลจริงและไม่มีผลต่อการกลับมาอ้วนอีก จากคำแนะนำของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคอ้วน

สูตรที่ 1 สูตรกาแฟดำ
วันที่ 1
มื้อเช้า : น้ำผลไม้หรือโยเกิร์ต
มื้อกลางวัน : ไข่ต้ม 2 ฟอง
มื้อเย็น : สลัดผัก

วันที่ 2
มื้อเช้า : น้ำผลไม้หรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่ครีม
มื้อกลางวัน : ไข่ต้ม 2 ฟอง
มื้อเย็น : โยเกิร์ต

วันที่ 3
มื้อเช้า : โยเกิร์ตหรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่ครีม
มื้อกลางวัน : เกาเหลาลูกชิ้นหมู
มื้อเย็น : สับปะรด 1 ชิ้น

วันที่ 4
มื้อเช้า : ขนมปัง 1 แผ่น น้ำผลไม้หรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่ครีม
มื้อกลางวัน : สลัดผักและไก่ย่าง 1 ชิ้น
มื้อเย็น : โยเกิร์ต

วันที่ 5
มื้อเช้า : น้ำผลไม้หรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่ครีม
มื้อกลางวัน : ส้มตำและไก่ย่าง 1 ชิ้น
มื้อเย็น : สลัดผัก

วันที่ 6
มื้อเช้า : น้ำผลไม้หรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่ครีม
มื้อกลางวัน : ปลานึ่งหรือปลาเผา
มื้อเย็น : นมสด

วันที่ 7
มื้อเช้า : ข้าวสวย 1 ทัพพี และหมูย่าง 1 ชิ้น หรือข้าวสวย 1 ทัพพี และไข่ต้ม 1 ฟอง
มื้อกลางวัน : เกาเหลาลูกชิ้นหมู
มื้อเย็น : สับปะรด 1 ชิ้น

สูตรที่ 2 สูตรซุปผัก

วันที่ 1
ทานผลไม้ได้ทุกชนิด (ยกเว้นกล้วย ทุเรียน ผลไม้ที่มีรสหวานจัด) เท่าที่ต้องการ ทานซุปทั้ง 3 มื้อและดื่มน้ำมากๆ

วันที่ 2
ทานผักทุกชนิด ทานซุปกับมันฝรั่งต้มหรืออบใส่เนย และดื่มน้ำตามมากๆ (ห้ามทานผลไม้)

วันที่ 3
วันนี้ให้ผสมวันที่ 1-2 เข้าด้วยกัน คือทั้งผักและผลไม้ ซุป และดื่มน้ำตามมากๆ

วันที่ 4
ทานกล้วย (ไม่เกิน 8 ลูก) ดื่มนมพร่องมันเนยได้ตามต้องการ ทานซุปและดื่มน้ำตามมากๆ
วันที่ 5
ทานเนื้อหมูหรือเนื้อวัว 250-500 กรัม (ทานเนื้อไก่ก็ได้ เพราะร่างกายต้องการโปรตีนจากเนื้อสัตว์) ทานมะเขือเทศอย่างน้อย 6 ผล ซุป 1 ครั้ง และดื่มน้ำตามมากๆ

วันที่ 6
ทานปลาและผัก (ยกเว้นมันฝรั่ง) ทานซุป และดื่มน้ำมากๆ

วันที่ 7
ทานผักได้ทุกชนิดกับข้าวซ้อมมือ (ยกเว้นมันฝรั่ง) ทานซุป และดื่มน้ำตามมากๆ

วิธีการปรุงซุปผัก
ส่วนผสม
กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 หัว
พริกตุ้มหวานหั่นพอดีคำ 2 เม็ด
มะเขือเทศสดต้มหั่นพอดีคำ 4 ลูก
แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือเป็นเเส้นฝอยๆ 3 หัว
ต้นหอมซอย 1 กำ
หอมใหญ่ หรือเซอเลอรี 1 กำ
ซุปก้อนหมู ไก่ 1 ก้อน
เกลือ พริกไทย พริกขี้หนู ใบโหระพา
วิธีทำ
ใส่ผักทุกชนิดลงไป ยกเว้นมะเขือเทศ ใส่น้ำ 12 ถ้วย ตั้งไฟต้นจนเดือด ใส่มะเขือเทศ ซุปก้อน (ถ้าชอบรสเผ็ดให้ใส่พริกขี้หนู) ใส่ใบโหระพา ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน แล้วต้มต่อไปจนผักนุ่มประมาณ

1/2-2 ชม. ค่อยเติมพริกไทย เกลือตามชอบ

นายแพทย์กฤษดา ศิรามพุช อายุรแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคอ้วนให้ข้อความรู้เรื่องลดน้ำหนักจากสูตรข้างต้นไว้ว่า
“เมื่อพิจารณาจาก 2 สูตรลดน้ำหนักนี้แล้ว จะเห็นว่ามื้อเช้าเค้าจะให้ดื่มชา กาแฟ โยเกิร์ต หรือซุปผักแทนอาหาร ซึ่งมีค่าน้ำตาลต่ำมากๆ ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานปริมาณน้อยตามไปด้วย ดังนั้นเมื่อ

ถึงมื้อกลางวันคุณอาจจะรู้สึกโหยและอ่อนเพลียได้ และถ้าร่างกายคุณคุ้นเคยกับการกินมื้อเย็น พออดอาหารมื้อเย็นก็อาจจะเกิดอาการหน้ามืด ตัวลอยๆ ได้ สิ่งที่จะตามมาอีกอย่างคือ ความเครียด เพราะร่าง

กายคุณเผาผลาญน้ำตาลเพื่อให้ได้พลังงานมาต่อสู้กับความเครียด นอกจากนี้อาจส่งผลต่อพฤติกรรมการกิน คือกินมากขึ้นกว่าเดิม เพื่อชดเชยในส่วนที่ขาดหายไป อาการดังกล่าวอาจจะแก้ได้โดยการดื่ม

น้ำให้เพียงพอ ประมาณ 8 แก้วต่อวัน เพื่อช่วยให้ร่างกายไม่โหยจนเกินไป และน้ำยังช่วยระบายความร้อนในร่างกาย คนที่ลดความอ้วนโดยไม่ดื่มน้ำจะทำให้ลดยาก ถ้าคุณหนักโหมในการลดน้ำหนัก

อาจจะทำให้เกิดปฏิกริยา Yoyo effect (ปฏิกริยาการกลับมามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นกว่าเดิมหลังการลดน้ำหนัก) ได้ การควบคุมน้ำหนักที่ได้ผลควรมีหลักการดังนี้”

หัวใจ 3 ประการในการควบคุมน้ำหนัก
1. กินอาหารโดยการจำกัดปริมาณ เพื่อลดพลังงานที่ได้รับจากอาหารลงจากเดิมร้อยละ 40 แต่ต้องได้รับสารอาหารเพียงพอ นอกจากน้ำหนักจะลดแล้ว ยังชะลอความชราได้ ด้วยตามหลักของ

anti-aging medicine
2. อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ หลัง 6 โมงเย็นควรงดอาหาร
3. ออกกำลังกายแบบ interval training จะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีและทำให้ปอดกับหัวใจสร้างเส้นเลือดฝอย (Capillary) มากขึ้น โดยการออกกำลังกายแบบนี้ถือเป็น

การออกกำลังกายแบบแบ่งช่วง ประกอบด้วยการออกกำลังกายอย่างหนักช่วงหนึ่ง สลับด้วยช่วงผ่อนให้เบาลงมาเหมือนเล่นจังหวะกับร่างกาย (Speed play or fartlek) เมื่อออก

กำลังกายแบบแบ่งช่วงบ่อยๆ ร่างกายจะชินและปรับตัวโดยการสร้างเส้นเลือดฝอยใหม่ๆ เพื่อให้จ่ายออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อได้ดีขึ้นส่วนกล้ามเนื้อจะพัฒนาตัวให้มีความทนต่อกรดแลคติคได้สูงขึ้น แข็ง

แรงขึ้น โดยเฉพาะกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนั้นผลพลอยได้ที่คุณได้รับเพิ่มคือ ทำให้ร่างกายองคุณไม่เสื่อมเร็วจากการออกกำลังกายหนักๆ อย่างต่อเนื่องและไม่เบื่อหน่ายที่จะต้องออกกำลังกายซ้ำซากด้วย

ข้อสำคัญในการลดน้ำหนักคือ คุณต้องรู้ก่อนว่าตลอดทั้งวันคุณต้องใช้พลังงานในการทำงาน แม้กระทั่งนั่งนิ่งๆ ก็ต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนไม่น้อย คนที่รับประทานอาหารเช้าสม่ำเสมอ มักจะเป็นคนที่

อารมณ์ดี มีใบหน้าสดชื่นแจ่มใส สำหรับคนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้าจะรู้สึกง่วงนอน อ่อนเพลีย ไม่กระปรี้กระเปร่า เรียนหรือทำงานไม่รู้เรื่อง ไม่มีความสุขกับการทำงาน หากทำเป็นประจำโดยอด

อาหารเช้าติดต่อกันหลายวันอาจทำให้เกิดปัญหากับระดับน้ำตาลในเลือด ต้นเหตุของเบาหวานและโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ
คนส่วนใหญ่มักจะคิดว่า ไม่กินข้าวเช้าก็ไม่เป็นไร เดี๋ยวก็กินมื้อกลางวัน มื้อเย็น ทดแทนให้มากขึ้น แต่คุณรู้ไหมว่านิสัยการกินแบบนี้จะทำให้เกิดปัญหาเรื่องอ้วนตามมาจากการกินอาหารมื้อเย็นหนัก

เนื่องจากร่างกายไม่ได้นำพลังงานจากอาหารไปใช้เมื่อเข้านอน
คนรุ่นใหม่มักจะดื่มกาแฟมื้อเช้าเพื่อรองท้อง ก่อนกินอาหารมื้อเที่ยง อยากแนะนำให้ดื่มกาแฟกับแซนวิช 1 คู่ หรือข้าวเหนียวหมูปิ้งก็ได้ เพราะแซนวิช ข้าวเหนียวหมูปิ้ง มีส่วนประกอบของไขมัน แป้ง

โปรตีน ผัก ส่วนมื้อกลางวันอาจจะทานข้าวผัดผักกับปลาทอด ขณะที่มื้อเย็นควรเป็นมื้อเบาเพราะร่างกายใช้พลังงานน้อย
อยากให้คุณท่องให้ขึ้นใจว่าอาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุด ที่มาหล่อเลี้ยงร่างกายให้มีสุขภาพแข็งแรง ดังนั้นควรรับประทานอาหารเช้าแบบครบทุกหมู่ อาหารกลางวันพอประมาณ ส่วนอาหารเย็นนั้นงดได้ก็

งด หรือเปลี่ยนเป็นสลัดผักน้ำใสหรือผลไม้ที่มีกากใยเพิ่มมากขึ้น หลีกเลี่ยงแป้งกับน้ำตาลฟอปขาว แล้วอย่าลืมออกกำลังกาย ควรออกกำลังกายอย่างน้อย 30-40 นาที หากใครปฏิบัติได้จะเป็นผู้ที่มี

สุขภาพแข็งแรงแล้ะมีอายุยืนยาว” ?คุณหมอเจ้าของผลงานอายุยืนยาว กำหนดได้กล่าวปิดท้าย

ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสารใกล้หมอ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1. ผักต่างๆ เช่น ผักกาดแก้วหรือผักสลัด แตงกวา มะเขือเทศสีดา แครอท ฯลฯ
2. ผลไม้ที่ไม่หวานเกินไป เช่น แตงโม ส้ม แอปเปิ้ล ฝรั่ง แตงไทย แก้วมังกร สับปะรด องุ่น ฯลฯ
3. ธัญญาหารต่างๆ เช่น ข้าวโพด ถั่วแดง ถั่วลันเตา ลูกเดือย ฯลฯ
4. เนื้อกุ้งแกะเปลือก ไม่เอามันและไข่กุ้ง
4. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ พร่องมันเนย

วิธีปรุงสลัดกุ้งลดความอ้วน

ง่ายมากๆ นึ่งหรือต้มกุ้งในน้ำเดือดให้พอสุก พักไว้ จากนั้นนำผักและผลไม้ มาล้างให้สะอาด แล้วแกะหรือหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ จากนั้นวางผักรองก้นจาน ?และเทผลไม้ที่หันเป็นชิ้นๆ ทับ แต่งด้วยกุ้งนึ่งรอบๆ จาน แล้วราดด้วยน้ำโยเกิร์ตพร่องมันเนยรสธรรมชาติ

สูตรที่1

ทานอาหารเช้าตามปกติ ข้าว 1 ทัพพี
ทานอาหารกลางวันกับข้าวไม่ทอด ไม่ผัด
มื้อเย็น ให้รับประทานผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่ง
ใน 4 อย่างนี้ กล้วย ฝรั่ง แอปเปิ้ล มะละกอ
จะรับประทานด้วยวิธีการนั้นเป็นน้ำผลไม้ก็ไต้ณต่ไม่ควรเติมน้ำตาล

สูตรทื่ 2

เช้า ผลไม้ใน 4 อย่าง
กลางวัน อาหารตามปกติ
เย็น ผลไม้ใน 4 อย่าง หรือผักต้ม

หมายเหตุ

- ผลไม้ห้ามเปลี่ยนชนิด
- ดื่มน้ำก่อนอาหาร 2 แก้ว / 1 วัน ต่อน้ำ 2 ลิตร
- งด อาหารหวาน มัน ทอด น้ำอัดลม

สมุนไพรที่ช่วยเสริมในการลดน้ำหนักให้ได้ผลดียิ่งขึ้น

สมุนไพรที่ใช้เสริมอาจเป็นตัวเดียว หรือเป็นสูตรก็ได้ ส่วนมากมักใช้ในการช่วยระบายของเสีย คือ เน้นขับถ่าย และช่วยในการเผาผลาญ เช่น
พริกไทยดำ ช่วยเร่งการเผาผลาญขณะนอนหลับ
สัมแขก ทานก่อนอาหาร ช่วยดักจับไขมัน เป็นยาระบาย
ดอกคาฝอย ช่วยลดคลอเรสเตอรอล ทำให้เลือดสะอาด
หัวบุก ฟวยทำให้ช่องว่างในกระเพาะแคบลง อิ่มเร็วขึ้น ลดน้ำหนัก
บอระเพ็ด บำรุงร่างกาย ไม่อ่อนเพลีย บำรุงน้ำดี ช่วยย่อย
เปลือกมะรุม ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
สมอไทย ช่วยระบายอ่อนๆ ปรับธาตุ
สีเสียดเทศ ฝาด สมาน รักษาเเผล ปิดธาตุ

การกินข้าวขาหมูลดน้ำหนักนี้เราทำกันได้โดยไม่เอามันหมู หนังหมูเอ็นหมูที่มีไขมันมาร่วมด้วยเลย เป็นการเอาเนื้อหมูมาต้มปรุงรสชาติอย่างดีเช่นเดียวกัน เนื้อหมูที่ไร้มันจริงๆ ต้มตุ๋นได้ที่แล้วรับรองว่าอร่อยมาก กินได้สนิทใจไม่อ้วนไม่ลงพุงเด็ดขาด มีหน้าตายังไง มาดูกันค่ะ

เครื่องปรุงข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก

เนื้อหมูไม่ติดมัน 1 กก.
อบเชยท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว 1 ท่อน
รากผักชีล้างสะอาด 10 ราก
กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 2 หัว
พริกไทยบุบพอแตก 15 เม็ด
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนชา
โปัยกั๊ก 2 ดอก
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
คะน้า 2 ต้น
ผักชี 1 ต้น

วิธีปรุงข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก

เริ่มปรุงข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก เอาหม้อแกงใส่น้ำขึ้นตั้งบนเตาไฟ ใส่หมูที่เตรียมไว้เป็นก้อนใหญ่ 1 กก. พร้อมเครื่องปรุงที่มีอยู่ คือ อบเชย โป็ยก๊ก รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือป่น น้ำตาลปิ๊บ พอเดือดก็ใส่ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนเนื้อหมูเปื่อย ถ้าเกิดมีฟองก็ช้อนฟองทิ้งไป เคี่ยวหมูต่อไปอีกจนเปื่อยกำลังดีซึ่งลองเอามีดเฉือนดูและชิมดุด้วย ขาดอะไรเติมได้ตามใจชอบได้เลยค่ะ จากนั้นก็ยกลง แต่ก่อนยกเอาต้นคะน้าที่เตรียมเอาไว้ใส่ลงไปในน้ำต้มหมูก่อน แล้วเอาขึ้นมาหั่นใส่ชามพักเอาไว้ หุงข้าวสวยร้อนๆ ไม่แฉะ ตักข้าวมาใส่จานพอดีๆ
ไม่มากมายเอาหมูที่ตุนได้ ที่หั่นเป็นชิ้นแบบข้าวขาหมูโปัะลงไป ตักน้ำอันแสนโอชะราดลงบนข้าวกับเนื้อหมูที่กำลังควันกรุ่นหอมชวนกิน เอาคะน้าวางเอาไว้ริมจานข้าว มีน้ำจิ้มราดหรือตักใส่หมูเวดากิน รวมกับกระเทียมแกะเปลือกสดๆ และพริกขี้หนูสวน อร่อยอย่าบอกใครรับรองเชียวค่ะ แล้วก็ไม่มีความอ้วนมาเยือน น้ำหนักตัวไม่เพิ่มแน่นอนเพราะข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนักจานนี้ ไร้มันหมด กินได้อย่างสนิทใจมากจริงๆ ค่ะ

น้ำจิ้มข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก

เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก

กระเทียมสดแกะเปลือกออกแล้ว 2 หัว
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
ข่าสด 2 แว่น
เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
รากผักชี 3 ราก
น้ำส้มสายชูกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงน้ำจิ้มข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก

เอากระเทียม เกลือป่น รากผักชี ข่า พริกขี้หนูสวนใส่ครกตำละเอียดตักเอาขึ้นใส่ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชูกลั่น น้ำตาลปี๊บ คนให้ทั่วถึงกัน ใช้จิ้มข้าวขาหมูจานพิเศษได้อย่างอร่อยทีเดียว ไม่ต้องไปหาซื้อข้าวขาหมูที่อื่นมาให้ยุ่งยากลำบาก และแพงด้วยนะคะ ทำกินเองก็แสนง่ายไม่อ้วนพุงพลุ้ย กินกันได้หลายคนในครอบครัว ไม่มีใครอ้วนเพราะกินข้าวขาหมูสูตรลดความอ้วนนี้แน่นอน

เป็นพืชล้มลุก ที่มีสรรพคุณเป็นยาช่วยขับลม แก้ท้องผูก ช่วยระบาย เม็ดแมงลักมีสีดำ หาซื้อได้ง่ายทั่วไปตามท้องตลาด? เปลือกของเม็ดแมงลักคือส่วนที่พองน้ำสีเทาๆฟ้าๆ มีสารเมือกชื่อ มิวซิเลท ซึ่งพองน้ำได้ถึง 45 เท่า ซึ่งจะเข้าไปในกระเพาอาหารและทำให้ทานอาหารได้น้อยลง อิ่มเร็วขึ้น และขับถ่ายได้ทุกวัน ไม่สะสมของเสีย

นอกจากนั้น เม็ดแมงลักยังช่วยจับไขมัน ช่วยลดไขมัน ลดคอเรสเตอรอลในเลือด มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน หัวใจ และความดันโลหิตสูง

สูตรลดน้ำหนัก ด้วยเม็็ดแมงลัก สำหรับ 1 ที่

เม็ดแมงลัก 2 ช้อนชา กับน้ำร้อน 1 แก้ว ทิ้งไว้ให้พองตัวเต็มที่ ประมาณ 30-45 นาที รับประทานก่อนอาหารหรือก่อนนอน ทานวันละ 1 ครั้ง

เม็ดแมงลักที่รับประทาน จะต้องให้พองตัวแล้วเต็มที่จริงๆ เท่านั้น ไม่เช่นนั้นจะทำให้ท้องผูกได้ เนื่องจากเม็ดแมงลัก จะไปดูดน้ำต่อในร่างกาย

เป็นสูตรลดน้ำหนัก ลดความอ้วน สูตรง่ายๆ ราคาถูกที่น่าลองอีกสูตร ถึงจะยุ่งยากนิดนึงแต่ก็เป็นทางเลือกที่ดีนะคะ

7. วิธีลดความอ้วน โดยการกินโปรตีน ในสัดส่วนที่มากๆ

กินพวกแป้ง อย่างข้าว ขนมปัง เส้นก๋วยเตี๋ยวให้น้อยลง กินไขมัน และน้ำมันให้น้อยลง อย่างพวกของทอดที่อมน้ำมันนี่เอาไปไกลๆ เลย แต่ให้กินโปรตีนให้มาก เพราะอะไรหน่ะหรอ ก็เพราะเจ้าโปรตีนพระเอกของเรา จะช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื้อ ส่วนที่สึกหรอภายในร่างกายของเรา ถ้าเราลดน้ำหนักแต่ไม่กินโปรตีน ร่างกายเราจะซูบ และเหี่ยวย่น ไม่สดใส อีกอย่าง ส่วนที่ทำให้ร่างกายเกิดการใช้พลังงาน ก็คือกล้ามเนื้อทั้งหลายของเรา ซึ่งเป็นโปรตีนนะคะ การที่เรามีกล้ามเนื้อมากๆ ทำให้เรามีตัวช่วยในการใช้พลังงานมากขึ้น เพราะกล้ามเนื้อพวกนี้ ต่อให้เรานอนอยู่เฉยๆ เค้าก็ต้องใช้พลังงานค่ะ ดังนั้น ด้วยการเพิ่มกล้ามเนื้อให้แน่น เราจึงใช้พลังงานเพิ่มได้ โดยไม่ต้องออกกำลังกายเพิ่มเลย แต่ไม่ให้กินโปรตีนอย่างเดียว โดยไม่กินอย่างอื่นนะ เพราะเวลากินโปรตีนมากๆ จะเกิดกรดมากเกินไป และการกินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ยังทำให้เสียสุขภาพด้วย ร่างกายควรจะได้รับสารอาหารทุกชนิดนะจ๊ะ

8. วิธีลดความอ้วน โดยกินอาหารที่ช่วยให้อิ่มได้นานๆ

อย่างพวกเบเกอรี่เนี่ยะ ให้พลังงานเยอะมากๆ แถมกินแล้วหิวเร็วด้วยนะ ยิ่งกินก็ยิ่งอ้วนค่ะ วิธีลดความอ้วนก็คือ เราต้องกินอาหาร ที่ให้พลังงานน้อยๆ แต่อิ่มนานๆ อย่างเช่นผลไม้ที่กากใยเยอะๆ อย่างส้ม แอปเปิ้ล พวกนี้ หรือกินพวกธัญพืชก็ดีค่ะ เช่น เม็ดแมงลัก ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง หรือขนมปังโฮลวีต

9. วิธีลดความอ้วน โดยเลิกนิสัยกินน้ำหวานหลังอาหาร

ไม่ว่าจะน้ำอัดลม น้ำผลไม้ ก็มีน้ำตาลสูงทั้งนั้น ถ้าจะกินให้กินน้ำเปล่าแทน หรือถ้ามันไม่อิ่มจริงๆ กินผลไม้เป็นลูกๆ ไปเลยดีกว่านะคะ เพราะกากใยในผลไม้ทำให้เราอิ่มได้นานค่ะ

10. วิธีลดความอ้วน โดยปฏิเสธการไปงานปารตี้

ทุกครั้งที่มีงานปาร์ตี้ หรืองานเลี้ยง ก็มักจะมีอาหารมื้อใหญ่ ซึ่งทำให้คุณอ้วนได้เสมอ ถ้าคุณเป็นหนุ่มสาวสังคมจ๋า คุณควรปฏิเสธการไปงานปาร์ตี้บ้างก็ดีนะ หรือถ้าเลี่ยงไม่ได้ จะต้องไปจริงๆ ก็พยายามอย่างไปกินมาก ลองหาแก้วน้ำเปล่าซักแก้ว (ย้ำว่าน้ำเปล่าเท่านั้นนะคะ ห้ามน้ำอัดลมหรือน้ำผลไม้นะ) เอามาถือติดมือไว้ แล้วจิบน้ำไปเรื่อยๆ ตลอดงาน น่าจะทำให้คุณกินอาหารได้น้อยลงบ้างค่ะ มาเขียนวิธีลดความอ้วนต่อตามที่สัญญาไว้ จนครบ 10 ข้อจนได้นะเนี่ยะ แต่ว่าจริงๆ ก็น่าจะมีเยอะกว่านี้นะคะ เอาเป็นว่าถ้าใครคิดออกอีกก็แชร์กันบ้างนะคะ ทำบุญให้คนไทย ไร้พุง หุหุ

เครื่องปรุง
กะปิอย่างดีเผาไฟด้วยการห่อใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมแกะเปลือกออก 1 หัว
หัวหอมแดง 5 หัว
ตะไคร้หั่น 1 ต้น
กระชายหั่น 2 ราก
ข่า 2 แว่น
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำจนยุ่ย แล้วพักไว้ 5 เม็ด
ปลาย่างแกะเอาแต่เนื้อ เช่น ปลาช่อนย่าง 5 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงเขียว 2 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง
เอาเครื่องปรุงทั้งหมดโขลกละเอียด ยกเว้น พริกชี้ฟ้า น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาดี ต่อจากนั้นเอาน้ำซุปใส่หม้อเล็กน้อยตั้งบนเตาไฟ (แทนน้ำกะทิ) จนเดือดแล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ถ้าน้ำแห้งเกินไปก็เติมน้ำซุปอีกได้ อย่าให้น้ำใส ให้มีความข้นพอดีๆ เดือนอีกครั้งก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาดี และพริกชี้ฟ้า ลองชิมดู ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลา
ดีลงไปอีก ถ้ายังไม่หวานเติมน้ำตาลปี๊บได้จึนกำลังดีก็ยกลง กะปิคั่วสูตรลดน้ำหนักนี้ ปรากฏว่าไม่แนะนำกะทิมันๆ เลย ยกเว้นไปอย่างหนึ่งสำหรับเครื่องปรุงสำคัญ เปลี่ยนเป็น
น้ำซุปแทน เพราะไม่ต้องการให้มีไขมันมาอยู่ในอาหารเครื่องจิ้มถ้วยนี้สำหรับท่านทั้งหลาย
กะปิคั่ว อร่อยตามประสารสชาติถูกปากคนไทย หอมกะปิ หอมกระชายที่มีอยู่ แถมเนื้อปลาย่างที่ใส่เพิ่มรสชาติ
และความเข้มข้นเข้าไปอีกด้วย
กะปิคั่วที่อร่อยก็มีรส เค็มหวานกลมกล่อมเพียง 2 รสนี้เท่านั้นเอง เอาไปยิ้มกับผักต่างๆ ได้อย่างดียิ่ง รับรอง
ว่ากะปิคั่วสูตรลดน้ำหนักสูตรนี้ไม่ทำให้ท่านอ้วนหรือมีน้ำหนักเพิ่ม แต่กินอร่อยเสมอ
ของดีสำหรับคนไทยคือเครื่องจิ้มสูตรนี้เอง เอาไปปรุงกินกันได้ไม่ยากลำบากอะไรนักหนา ปรุงเสร็จแล้วแจก
จ่ายไปยังเพื่อนบ้านอีกก็ยังได้ จะได้รับการเยินยออย่างมากทีเดียวเมื่อบอกว่านี้คือสูตรลดน้ำหนักที่ไม่ทำให้คนกินอ้วนฉุ
แต่ว่าจะมีหุ่นดีขึ้นมากกว่า

เครื่องปรุง
ข้าวสวยร้อนๆ 1 จาน
มะละกอดิบสับ 1 ถ้วย
กล้อยดิบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ครึ่งถ้วย
กุ้งแห้งป่น ครึ่งถ้วย
กุ้งสดลวกสุกเอาแต่ตัวกุ้งหันยาวๆ ครึ่งถ้วย
ถั่วลิสงคั่วปนใหม่ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
กระเทียมปอกเปลือก 1 หัว
มะนาวคั้นเอาน้ำ 1 ผล
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง
ใบทองหลาง ใบมะยม หรือใบผักกาดหอมตำกระเทียม กับพริกขี้หนูสวนก่อนอี่น ใส่กล้วยดิบลงไปตำ เอามะละกอสับลงไปตำบุบๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้งป่น ถั่วลิสงคั่วป่นลง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว กุ้งสดใฟทีหลัง คลุกให้เข้ากันมากๆ จนได้ที่ ตักออกจากครกใส่จานลงให้เรียบร้อย มีใบทองหลาง ใบมะยม หรือใบผักกาดหอม กินด้วย ข้าวสวยร้อนๆ มีอยู่แทน ข้าวมันส้มตำได้อย่างดียิ่ง อร่อยสุดๆ ไปตามเคย ไม่มีอะไรที่ทำให้อ้วนไปได้หรอก ส้มตำสูตรลดความอ้วนนี้ ได้รสชาติที่วิเศษ และได้สารอาหาร เกลือแร่ วิตามิน จากผักต่างๆ อีกด้วน ถ้ามีมะเขือเทศสีดา ใส่เข้าไปในส้มตำ สูตรลดความอ้วน ด้วยก็ยิ่งดี

เครื่องปรุงขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก
เส้นขนมจีน 2 จับ
กุ้งแห้งป่น ครึ่งถ้วย
สับปะรดปับแหลกๆ คงเป็นชิ้นเอาไว้ ครึ่งถ้วย
(ไม่มีสับปะรดก็ใช้เนื้อส้มโอ)
กระเทียมปอกเปลือกออกหั่น 1 หัว
ขิงหัน่ฝอยเป็นเส้นยาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
กุ้งสดไม่เอาส่วนหัว ลูกสุก(กุลาดำ) 2 ตัว
พริกขี้หนูสวนซอย 5 เม็ด
น้ำมะนาว 1 ซีก

วิธีปรุงขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก
ถ้าซื้อขนมจีนมาจากตลาด ควรเอามานึ่งฆ่าเชื้อโรค
เสียก่อนอย่าเอามาาบริโภคเลย เพราะเคยมีผู้กินขนมจีนแล้วเกิดท้องร่วง ท้องเสียได้จึงน่าจะเอามานึ่งฆ่าเชื้อทุกครั้ง
ที่ซื้อมาเพื่อความปลอดภัย
เอาขนมจีนใส่จาน เอาสับปะรดหรือส้มโอโรยหน้าเอากุ้งแห้งป่นวางเอาไว้ทางหนึ่ง กุ้งสดลวก ขิงหั่นฝอยวาง
เคียงข้างกันให้สวยงาม กระเทียมหั่นก็เอามาใส่ด้วย พริก
ขี้หนูสวนซอยละเอียดโรย เอาน้ำปลาดีใส่ให้ทั่ว ตามด้วย
น้ำตาลทราย บีบน้ำมะนาวลงด้วย คลุกเข้ากันดีแล้วลองชิม
ดู ถ้าอ่อนอะไรก็เติมเอาตามความพอใจ
ขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก ตัดเอาไข่ต้มออกไป โดยปกติก็
เป็นไข่ต้มอีก 1 ฟอง พร้อมกับหัวกะทิหยอดด้วย ในที่นีไม่
เอามารวมไว้ เพราะไม่อยากให้เกิดมีพลังงานเพิ่มมากขึ้น
นัก เพียงเท่านี้ก็พอเพียงแล้ว เพียงเท่านี้ ขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก เป็นอาหารจานเดียวที่ดีในการลดน้ำหนักทีเดียว