วิธีลดความอ้วน สูตรอาหารลดความอ้วน สูตรลดน้ำหนัก

สูตรอาหารลดความอ้วนจานเด็ดวันนี้ขอเสนอ “ยำกุ้งเผาลดน้ำหนัก” จ้า สีสันหน้าตาน่ากินน่าดู แถมกินแล้วไม่อ้วนด้วยนะ ปรกติถ้าเราเอากุ้งเผา เอาไปจิ้มน้ำปลา พริก มะนาว ความจริงก็ได้รสชาติที่ดีมากอยู่แล้ว ไม่ต้องมีอะไรมากเลย ใครๆ ก็ชอบกินทุกคน แต่กุ้งในที่นี้เป็นกุ้งนางที่เผาหรือย่าง แต่ไม่สนใจหัวกุ้งที่อุดมสมบูรณ์ด้วยมันกุ้ง ซึ่งนั่นแหละคือตัวการที่มีโคเลสเตอรอลอันมหาศาล แล้วก็สร้างความอ้วนให้เราได้ แล้วก็ไม่เอาไข่กุ้งด้วย ด้วยความที่เราอยากให้เป็นเมนูสุภาพ จานลดน้ำหนักนะคะ
เราจึงเอาเฉพาะกุ้งที่เป็นเนื้อล้วนๆ มาเท่านั้น ย่างพอสุกชักไส้กลางดำๆ ออกด้วยเพื่อความน่ากิน ยำกุ้งเผานี้ก็ทำไม่ยากอะไรเลย เพราะความอร่อยของเนื้อกุ้งมีอยู่ในตัวของมันเองอยู่แล้ว มาดูเครื่องปรุงกันเลยค่ะ

เครื่องปรุงสูตรลดน้ำหนักจานเด็ด
กุ้งเผาพอสุก แกะเปลือก ไม่เอาหัวและไข่กุ้ง 200 กรัม
เนื้อหมูต้มสุกแล้วไม่มีมัน 100 กรัม
หอมแดงซอยเจียวกับน้ำมันพืช 5 หัว
กระเทียมซอยเจียวกับน้ำมันพืช 1 หัว
ขิงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสดซอย 10 เม็ด
ถั่วลิสงคั่ว ?10 ?ฝัก
น้ำปลา ใบสะระแหน่ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ
วิธีปรุงจานเด็ดลดน้ำหนักของเรา
เอาเนื้อกุ้งที่เผาแล้วหั่นบางๆ ตามยาวรวมกับหั่นเนื้อหมูต้มด้วยเอาไปใส่ไว้ในกาละมังใบย่อมเพื่อจะได้คลุกให้ถนัดมือ ใส่ขิงซอยฤงไปผสม พริกขี้หนูต่อมาก็จัดการทำน้ำยำอีกถ้วยหนึ่งด้วยการเอาน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ใส่ลงไป [...]

บางท่านอาจจะว่า อะไรกัน ให้ลดน้ำหนักแต่มากินข้าวขาหมูมันก็เตลิดเป็ดเปิงไปกันใหญ่ เพราะขาหมูนั้น เราก็ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีไขมันมากมายทั้งมันหมู หนังหมู มันๆ เอามากินลดน้ำหนักก็เป็นการฝืนธรรมชาติมากเกินเหตุ แล้วก็เป็นไปไม่ได้ด้วยใช่ไหมคะ แต่อย่าเพิ่งตกอกตกใจไปค่ะ เพราะข้าวขาหมู สูตรลดความอ้วน สูตรพิเศษจานนี้ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นข้าวขาหมูลดน้ำหนัก ดังนั้นจึงมีอะไรดีๆ อยู่ในจานข้าวขาหมูสูตรพิเศษ จานนี้อย่างแน่นอน
การกินข้าวขาหมูลดน้ำหนักนี้เราทำกันได้โดยไม่เอามันหมู หนังหมูเอ็นหมูที่มีไขมันมาร่วมด้วยเลย เป็นการเอาเนื้อหมูมาต้มปรุงรสชาติอย่างดีเช่นเดียวกัน เนื้อหมูที่ไร้มันจริงๆ ต้มตุ๋นได้ที่แล้วรับรองว่าอร่อยมาก กินได้สนิทใจไม่อ้วนไม่ลงพุงเด็ดขาด มีหน้าตายังไง มาดูกันค่ะ
เครื่องปรุงข้าวขาหมูสูตรลดน้ำหนัก

เนื้อหมูไม่ติดมัน 1 กก.
อบเชยท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว 1 ท่อน
รากผักชีล้างสะอาด 10 ราก
กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 2 หัว
พริกไทยบุบพอแตก 15 เม็ด
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนชา
โปัยกั๊ก 2 ดอก
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
คะน้า 2 ต้น
ผักชี 1 [...]

สูตรอาหารลดน้ำหนักสำหรับคนอ้วน หรือผู้ต้องการควบคุมน้ำหนัก ในวันนี้ ขอเสนอ น้ำพริกกุ้งสด สูตรลดน้ำหนัก
โดยเราจะใช้กุ้งสดในการทำ จะเป็นกุ้งนางหรือกุ้งกุลาดำ ก็ได้เหมือนกัน
ใช้เป็นหลัก ในการปรุงน้ำพริกกุ้งสด ตามชื่อของน้ำพริก โดย
ปกติแล้วผู้ปรุงน้ำพริกกุ้งสดจะต้องใช้กุ้งสดที่สดจริงๆ แต่
ใช้ดิบๆ มาปรุง เพื่อความหวานของกุ้งที่มีอยู่ แตในที่นี้จะ
ต้องปรุงจากกุ้งที่เผาหรือย่างมาพอสุกเลยก่อนเพื่อสุขภาพ
ไม่แนะนำอาหารดิบ
เครื่องปรุง
กุ้งเผาพอสุก แกะเอาแต่เนื้อ ไม่เอาหัวกุ้ง 200 กรัม
กะปิห่อใบตองเผา 2 ช้อนชา
กระเทียมเผา 1 หัว
พริกขี้หนูส่วน 15 เม็ด
น้ำมะนาวคั้นจากมะนาว 1 ผล
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
เิริ่มปรุงน้ำพริกกุ้ง สูตรลดน้ำหนัก โดยเอาพริกขี้หนูสวน ตำกับกระเทียมเผา ใส่กะปิลงไปตำด้วย เอาเนื้อกุ้งเผาลงไปตำพอหยาบๆ ไม่แหลกมาก ตักเอาขึ้นใส่ถ้วยน้ำพริก ต่อจากนั้นก็ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันแล้วลองชิมดู ถ้ารสยังไม่ถูกปากก็ต่อให้ถูกใจทีสุด จะได้น้ำพริกกุ้งสด สูตรลดน้ำหนัก ที่อร่อยอีกถ้วยหนึ่งทันที ไม่มีไขมัน มีแต่ของดีที่จะมอบให้ เช่น เนื้อกุ้ง กระเทียม กะปิ น้ำมะนาวและพริกขี้หนูสวน น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ [...]

เครื่องจิ้มอีกชนิดหนึ่ง เอาเต้าเจี้ยวอย่างดีที่ขายกัน
เป็นขวดๆ นั่นแหละมาปรุงเครื่องจิ้ม ไม่มีอะไร มีเต้าเจี้ยวอยู่ในครัว เอาเต้าเจี้ยวมาปรุงแต่งให้เป็นเครื่องจิ้มได้อย่างสะดวกง่ายดาย ลองมาพิจารณากันดูได้เลย
เครื่องปรุง
เต้าเจี้ยวที่ใช้จิ้ม ผัก อย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
น้ำมะนาวคั้นจากมะนาว 1 ผล
หัวหอมแดงปอกซอยละเอียด 5 หัว
ผักชีซอยละเอียด 1 ต้น

วิธีปรุง
เอาเต้าเจี้ยวใส่ถ้วย เอาพริกขี้หนูสวนซอยแล้วใส่ลงไป ตามด้วยหัวหอมแดงซอย น้ำมะนาว ผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วลองชิมดูรสชาติ ถ้าไม่เค็มเติมซีอิ๊วขาวลงได้ ต้องการหวานก็เติมน้ำตาลได้ (ส่วนมากไม่ใช้น้ำตาล)
เอาเต้าเจี้ยวทรงเครื่องยำนี้คลุกข้าวกินก็ใช้ได้เอาผักดิบ ผักสด มาจิ้มก็ถูกกันดีอยู่ เชน ผักชี ผักแว่น มะเขือเปราะ มะเขือยาว ถั่วพู ฯลฯ ข้าวสวยร้อนๆ เหมาะมากเช่นเดียวกัน กินอาหารชนิดนี้แล้วมีแกงจืดอะไรสักถ้วยก็วิเศษ ไปด้วยกันได้
เสมอ หรือจะเป็นผัดอะไรที่ไม่เผ็ดก็ดีเหมือนกันเต้าเจี้ยวทรงเครื่องยำ สูตรลดน้ำหนักสร้างความอร่อยให้ทุกเมื่อ

เครื่องจิ้ม ของดีของคนไทยอีกอย่างหนึ่ง เห็นจะได้แก่กะปิคั่วนี้เอง เป็นอาหารประจำชาติ มาช้านานแล้วจริงๆ เพราะกินกันมาตั้งแต่ดึกดำบรรพ์ทีเดียว จนในปัจจุบันยุคโลกาภิวัฒน์นี้ ไม่ค่อยจะได้กินกัน เพราะไม่มีผู้ใดปรุงออก
มาขาย ตามร้านอาหารก็ไม่มี หายากจนน่ากลัวว่าจะสูญหายไปจากแผ่นดินไทยทีเดียว ในที่นี้ขอแนะนำการปรุงกะปิคั่วเอาไว้ด้วยความเป็นห่วง
เครื่องปรุง
กะปิอย่างดีเผาไฟด้วยการห่อใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมแกะเปลือกออก 1 หัว
หัวหอมแดง 5 หัว
ตะไคร้หั่น 1 ต้น
กระชายหั่น 2 ราก
ข่า 2 แว่น
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำจนยุ่ย แล้วพักไว้ 5 เม็ด
ปลาย่างแกะเอาแต่เนื้อ เช่น ปลาช่อนย่าง 5 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงเขียว 2 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
เอาเครื่องปรุงทั้งหมดโขลกละเอียด ยกเว้น พริกชี้ฟ้า น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาดี ต่อจากนั้นเอาน้ำซุปใส่หม้อเล็กน้อยตั้งบนเตาไฟ (แทนน้ำกะทิ) จนเดือดแล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ถ้าน้ำแห้งเกินไปก็เติมน้ำซุปอีกได้ อย่าให้น้ำใส ให้มีความข้นพอดีๆ เดือนอีกครั้งก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาดี และพริกชี้ฟ้า ลองชิมดู ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลา
ดีลงไปอีก ถ้ายังไม่หวานเติมน้ำตาลปี๊บได้จึนกำลังดีก็ยกลง [...]

ขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก เป็นอาหารเส้นที่ดีอย่างหนึ่ง ทำน้ำราดหน้าได้
หลายอย่าง เช่น น้ำยา น้ำพริก แกงไก่ แกงเขียวหวาน
แกงป่า น้าเงี้ยว และทาเป็นแบบซาวน้ำก็ได้ด้วยเช่นเดียว
กัน นับว่ามีรสชาติที่ดีและอร่อยมาก
ขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก ต้องมีส้มเปรี้ยวๆ เป็นส่วนประกอบ
ด้วย เช่นสับปะรด ส้มโอ จึงจะอร่อยดี และจะต้องมีน้ำ
กะทิชนิดที่เป็นหัวกะทิมันๆ อีกอย่างหนึ่งในที่นี่ไม่ขอแนะ
นำกะทิ ให้ตัดไปเลย เอามาเกี่ยวข้องด้วย ชวนจะมีอะไร
บ้างก็ลองมาพิจารณาดูและลองทำกินกันได้เลย
รับรองว่าอร่อยมาก แต่ไม่ทำให้อ้วนอะไรหรอก
เพทะตัดของที่ทำให้อ้วนออกไปแล้วตามวิธีการ เหลีออยู่ก็
เป็นเส้นขนมจีนเท่านั้น
เครื่องปรุงขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก
เส้นขนมจีน 2 จับ
กุ้งแห้งป่น ครึ่งถ้วย
สับปะรดปับแหลกๆ คงเป็นชิ้นเอาไว้ ครึ่งถ้วย
(ไม่มีสับปะรดก็ใช้เนื้อส้มโอ)
กระเทียมปอกเปลือกออกหั่น 1 หัว
ขิงหัน่ฝอยเป็นเส้นยาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
กุ้งสดไม่เอาส่วนหัว ลูกสุก(กุลาดำ) 2 ตัว
พริกขี้หนูสวนซอย 5 เม็ด
น้ำมะนาว 1 ซีก
วิธีปรุงขนมจีนซาวน้ำ สูตรลดน้ำหนัก
ถ้าซื้อขนมจีนมาจากตลาด ควรเอามานึ่งฆ่าเชื้อโรค
เสียก่อนอย่าเอามาาบริโภคเลย เพราะเคยมีผู้กินขนมจีนแล้วเกิดท้องร่วง ท้องเสียได้จึงน่าจะเอามานึ่งฆ่าเชื้อทุกครั้ง
ที่ซื้อมาเพื่อความปลอดภัย
เอาขนมจีนใส่จาน เอาสับปะรดหรือส้มโอโรยหน้าเอากุ้งแห้งป่นวางเอาไว้ทางหนึ่ง กุ้งสดลวก [...]

สูตรอาหารลดน้ำหนักอีกเมนูวันนี้ ขอเสนอ ต้มข่าไก่ สูตรลดน้ำหนักค่ะ
ไก่นั้นเราสามารถนำไปประกอบอาหารได้มากมายหลายชนิด แต่ในที่นี้จะต้องคัดเลือกเอาไก่ที่มีเนื้อล้วนๆ เท่านั้นมา
ประกอบอาหารชนิดนี้ หนังไก่ไม่เอา คอไก่ไม่เอา มันไก่ก็ไม่เอาด้วย ของพวกนี้น่ารังเกียจสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการ
ลดความอ้วนหรือต้องการลดน้ำหนักโดยทั่วไป ตามปกติแล้วไก่ต้มข่าจะต้องประกอบไปด้วยกะทิ
มันๆ เอามาใส่ในน้ำแกงด้วยถึงจะอร่อย แต่ในที่นี้เราไม่เอากะทิมาร่วมวงไพบูลย์ด้วยเลย ตัดออกไปได้ไม่สนใจ
ตัดไปเพียงอย่างเดียวเท่านั้นก็ไม่เห็นจะเสียรสชาติไก่ต้มข่า เพราะนี่เป็นไก่ต้มข่าที่ลดน้ำหนักนั่นเอง คงเอาไว้ก็ข่าอ่อน
ที่รสชาติดีก็เพียงพอแล้ว สมุนไพรที่จะช่วยทำให้ระบบการย่อยดีเป็นปรกติ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ด้วย
เครื่องปรุง
เนื้อไก่ติดกระดูก ไม่มีมัน ครึ่ง กก.
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น 10 แว่น
มะนาวคั้นเอาแต่น้ำ 1 ผล
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
ผักชี
ตะไคร้ 2 ต้น
วิธีปรุง
ก่อน เอาน้ำซุปใส่หม้อกะให้พอท่วมไก่ตั้งบนเตาไฟให้เดือด ใส่ข่าที่เตรียมเอาไว้พร้อมกับตะไคร้ที่หั่นเป็นท่อนๆ
และไก่ลงไปปิดฝาให้เดือดจนไก่สุกดีก็ใส่น้ำปลาแล้วยกลงได้ เวลาจะรับประทานก็เอาน้ำมะนาวใส่ถ้วย ตักไก่ต้มขาลงแล้วจึงใส่พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก ใส่ผักชีโรยหน้า หากชิมดูแล้วรสชาติยังไม่ดีพอก็เติมกันได้ ไม่ผิดกติกาอันใด
เป็นไก่ต้มข่าที่ไม่ทาให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นแน่นอน เพราะไม่มีไขมันอะไรมาก
ไก่ต้มขา สูตรลดน้ำหนัก กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็เหมาะสมกันดี มีผัดผักรวมมิตรเข้ามาเสริมก็ยิ่งวิเศษจ้า…

สูตรอาหารลดน้ำหนักวันนี้ ขอเสนอ แกงส้มมะรุม จ้า…
ฝักมะรุม บางคนก็อาจจะไม่รู้จัก แต่มะรุมนี้แหละ เป็นผักที่คนเก่าแก่ใช้แกงส้มกันมานมนานแล้ว เดี๋ยวนี้หาย
ไปมาก ไม่ค่อยมีให้กินกัน ไปพบเห็นม็ะรุมที่ไหน น่าจะเอามาแกงส้มกินกัน เพราะไม่ใช่จะไปสรรหามาได้นัก แกงส้ม
มะรุมมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกัน เพราะมีผักมีน้ำส้มมะขาม มีเนื้อปลาที่ใส่ในแกงอีกด้วย กินแกงส้มแล้วก็
เกิดความอร่อยไปอีกแบบหนึ่งจริงๆ

แกงส้มมะรุมจะเป็นประการใดโปรดมาพิจารณากันได้ต่อไปนี้
เครื่องปรุง
ปลาช่อนตัวเขื่องหรือปลาทูสด ครึ่ง กก.
ฝักมะรุมขูดเปลือกออกตัดเป็นท่อน 10 ฝัก
พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
หัวหอมแดง 5 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้าส้มมะขามเป็ยกคั้นจากมะขาม 5 ฝัก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา

วิธีปรุง
จัดการทำปลาให้เป็นท่อน ล้างให้สะอาดก่อน แล้วโขลกเครื่องแกงส้มที่กำหนดเอาไว้ทันที พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ
จนยุ่ยแล้วก็ตำให้แหลกได้ง่าย ตาเครื่องแกงเสร็จแล้วก็ละลายน้ำแกงด้วยน้ำใส่ลงไปในหม้อแกงยกขึ้นตั้งบนเตาไฟ
จนเดือด ใส่ฝักมะรุมที่เตรียมเอาไว้ต้มไปจนสุกจึงใส่น้ำส้มมะขาม กะให้น้ำท่วมอยู่พอประมาณไม่น้อยไม่มาก พอ
เดือดก็เอาปลาที่เตรียมไว้ใส่ปิดฝาหม้อแกงให้เดือดและเนื้อปลาสุกดี จึงเติมน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาดี ชิมดูรสชาติ ไม่พอ
ใจก็เติมได้อีกตามต้องการแกงส้มมะรุมกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยดี ไม่แพ้แกงส้มผักอื่นๆ เช่นผักบุ้ง มะละกอดิบ กะหลาปลี ดอกกะหล่ำ ผักกระเฉด [...]

อีกหนึ่งสูตรอาหารลดความอ้วนที่อยากแนะนำค่ะ อาหารจานนี้เป็นปลาทูสดธรรมดานี่เอง แต่เอามาย่าง ไม่เอาไปทอด
น้ำมัน ได้คุณค่าทางโภชนาการดีมาก อาหารธรรมดาแบบ
ง่ายๆ จานนี้ปรุงง่าย สะดวกสบายมากที่สุด นอกจากจะได้
โปรตีนจากเนื้อปลาทูแล้วยังได้ของดีที่เป็นเกลือแร่และ
วิตามินจากผักที่กินร่วมด้วยอีก นับว่าเป็นอาหาฬี่เหมาะสม
และน่ากินทีเดียว ทำง่ายอย่างไรเดี๋ยวก็จะได้ทราบกัน เพื่อ
นำเอาไปหากินเองที่บ้านได้
เครื่องปรุง
ปลาทูสดตัวใหญ่ๆ ควักไส้ออกล้างสะอาด ?3 ตัว
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดงหั่นซอย ?5 หัว
พริกขี้หนูสวนหั่นซอย ?5 เ ม็ ด
น้ำตาลปี๊บ ?1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มมะขามเปียกคั้นจากมะขามเปียก 2 ฝัก
วิธีปรุง
เอาปลาทูสดไปอย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนๆ จนสุกทั่ว
ถึงกันดีทั้งสองด้าน เอาใฟจานที่เตรียมไว้ มาจัดการกับน้ำจิ้ม
ปลาทูสดย่างต่อไป คือ เอาน้ำส้มมะขามที่คั้นได้ประมาณ 3
ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลปี๊บละลายให้ทั่ว ใส่น้ำปลา พริกขี้หนู
ซอย หอมแดงซอย คนให้เข้ากันดีลองซิมดูออกเค็มหวน
กำลังเหมาะก็ใช้ได้ หากไม่ได้รสถูกใจก็เติมอีกจนพอใจ
ปลาทูสดย่างพอเหลือง หอมดี เอามากินกับน้ำจิ้มแบบนี้ก็
อร่อยไปได้เหมือนกัน เนื้อปลาทูสดที่สดจริงๆ เอามา
ย่างอย่าบอกใครเชียว กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วก็ได้รสชาติ
ไม่มีคำว่าผิดหวังกับสูตรอาหารลดความอ้วนสูตรนี้

เครื่องปรุง
เนื้อหมูไม่ติดมัน 200 กรัม
สับปะรดหั่นเป็นชิ้นกำลังดี ครึ่งหัว
พริกชี้ฟ้าแดงเขียว 2 เม็ด
เห็ดหูหนูสดหั่น 5 ดอก
กระเทียมสับ 1 หัว
รากผักชีสับ 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึกหรือน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำปลาดี ครึ่งช้อนชา
น้ำส้มสายชูกลั่น ครึ่งช้อนชา
ซ็อสถั่วเหลืองปรุงรส ครึ่งช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ครึ่งช้อนชา
ผักชี
พริกไทย ป่น
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีปรุง
เอากะทะตั้งบนเตาไฟกลางๆ เอาน้ำมันพืชใส่ลงไป ใส่กระเทียมสับ เจียวจนเหลืองหอมแล้วใส่เนื้อหมูที่สับละเอียดคลุกผสมกับรากผักชี และพริกไทย ตำให้เหนียว ปั้นเป็นก้อนๆ มากลงผัด ใส่น้ำซุปลงเล็กน้อย ใส่สับปะรด
เห็ดหูหนู พริกชี้ฟ้าแดงเขียวที่หั่นเอาไว้แล้ว ตามด้วยน้ำปลา ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำส้ม น้ำตาลปี๊บ
เอาน้ำละลายแป้งข้าวโพดใส่ลงไปเคล้า ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยป่นและผักชีเด็ด
อาหารรสไม่เผ็ดจานนี้เป็นอาหารจานใหญ่ทีเดียว
ปรุงแล้ว กินได้หลายคน ไมอ้วนแต่อร่อยได้คุณค่าของสารอาหารครบถ้วนเหมือนกัน