วิธีลดความอ้วน สูตรอาหารลดความอ้วน สูตรลดน้ำหนัก » โรคอ้วน

วิธีลดความอ้วนควบคู่กับแก้ปัญหาโลกร้อน

admin — Wed, 03 Dec 2008 05:04:10 +0000

มีข่าวดีๆ เกี่ยวกับวิธีลดความอ้วน ที่ช่วยแก้ปัญหาโลกร้อนได้อีกด้วย จากคมชัดลึกมาฝากค่ะ มาลองฟังกันดูนะคะ

ผู้เชี่ยวชาญแนะวิธีลดความอ้วน ควบคู่ไปกับการแก้ปัญหาโลกร้อน

วอชิงตัน-ผู้เชี่ยวชาญแนะ เดินไปทำงานช่วยลดความอ้วนไปพร้อมๆ กับการแก้ปัญหาโลกร้อน

สำนักข่าวเอพีรายงานเมื่อวันจันทร์ (12 พ.ย.) ว่าบรรดาผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุข และนักวิทยาศาสตร์ด้านสภาพอากาศสหรัฐ ได้แนะนำชาวอเมริกันว่าสามารถลดความอ้วนไปพร้อมๆ กับการคุ้มครองโลกจากภาวะโลกร้อนด้วยการเดิน หรือขี่จักรยานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงต่อวันแทนการขับรถ

ทั้งนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณว่า ถ้าชาวอเมริกันทุกคนที่มีอายุระหว่าง 10-74 ปีเดินลดความอ้วนกันวันละครึ่งชั่วโมง แทนการขับรถ จะช่วยทำให้อัตราการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้โลกร้อนของสหรัฐลดลงถึงปีละ 64 ล้านตัน ทั้งยังช่วยประหยัดน้ำมันเชื้อเพลิงได้ราว 6,500 ล้านแกลลอน แถมชาวอเมริกันยังจะลดน้ำหนักได้กว่า 3,000 ล้านปอนด์อีกด้วย

ดร.โฮวาร์ด ฟรัมกิน ผู้อำนวยการศูนย์สุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ ในสังกัดศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (ซีดีซี) กล่าวว่า ซีดีซีกำลังพิจารณาว่าจะประชาสัมพันธ์ให้คนหันมาทำกิจกรรมที่ช่วยแก้ไขทั้งเรื่องภาวะโลกร้อน และลดความเจ็บไข้อันเนื่องมาจากโรคอ้วนได้ด้วยการออกกำลังกายทุกวัน อาทิ เดินไปโรงเรียนหรือเดินไปทำงาน

นอกจากนี้ ดร.ฟรัมกินรวมถึงผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ ยังกล่าวด้วยว่า สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้สุขภาพของประชาชนย่ำแย่ลงไปด้วย โดยองค์การอนามัยโลกประเมินว่า เมื่อปี 2543 มีคนเสียชีวิตจากไข้มาลาเรีย ท้องร่วง ขาดสารอาหาร และน้ำท่วม 1.6 แสนคน ซึ่งปัญหาเหล่านี้เลวร้ายลงอันเป็นผลมาจากภาวะโลกร้อน ทั้งยังคาดการณ์ด้วยว่าตัวเลขนี้จะสูงขึ้นในอนาคต

ว้าวๆๆ รู้อย่างนี้แล้ว สาวๆ คงต้องรีบลดความอ้วน ซึ่งเป็นวิธีที่สามารถทั้งลดความอ้วน และช่วยแก้ปัญหาโลกร้อนแล้วล่ะค่ะ ได้ประโยชน์หลายต่อทีเดียวนะเนี่ยะ ทั้งต่อตัวเองและส่วนรวม…
ขอบคุณข้อมูลจากหนังสือพิมพ์ คม ชัด ลึก

ผอมช่วยอารมณ์ดี

admin — Mon, 20 Oct 2008 10:53:40 +0000

ใครว่าคนอ้วนทั้งหลายอารมณ์ดี เห็นทีจะคิดผิด แล้วละค่ะ เพราะบางคนยิ่งอ้วนก็ยิ่ง
ทำให้รู้สึกหงุดหงิด งุนง่าน พานให้อารมณ์เสียง่ายยิ่งขึ้นอีกด้วย
นายแพทย์บรูคฮาเฟน พานาโยทิส (ปีเตอร์) ทานอส นักวิทยาศาสตร์ระบบประสาท และคณะ ทดลองในหนูทดลอง ซึ่งแบ่งเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่ พวกหนูผอมกับหนูอ้วน นำไปถ่ายภาพสแกนสมองเปรียบเทียบกัน ?
อย่างที่ทราบกันว่า มีสารสื่อประสาทชนิดหนึ่ง ซึ่งอยู่ฝ่ายความสุขหรือฝ่ายให้รางวัล สารนี้คือ ?โดปามีน? (dopamlne) ถ้ารอยต่อระหว่างเซลล์ประสาท ซึ่งมีการรับ-ส่งสัญญาณจากเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง มีสารโดปามีนมากพอ และมีตัว
รับสัณญาณโดปามีน (dopamlne receptor) มากพอ คนเราก็มีแนวโน้มจะมีความสุข ตรงกันข้าม ประสาทมีสารนี้ลดลง หรือมีตัวรับสัญญาน้อยลง คนเราอาจจะเกิดอาการซึมเศร้าเหงาหงอย หมดเรี่ยวหมดแรงไปเลยทีเดียว ส่วนผลการศึกษาในหนูทดลองครั้งนี้ พบว่า หนูอ้วนมีตัวรับสัญญาณโดปามีน น้อยกว่าหนูผอม การลดปริมาณอาหาร โดย เฉพาะการลด แคลอรี ทำให้ตัวรับสัญญาณโดปามีนเพิ่มขึ้นได้
การศึกษานี้จึงช่วยอธิบายได้ว่า ทำไมคนหลายคนที่ลดความอ้วน ลดน้ำหนัก หรือลดแคลอรีในอาหารลง มีความสุขมากขึ้น หรืออารมณ์ดีขึ้น อาการเหงาๆ เศร้าๆ ลดลง ดังนั้น ขอเชิญชวนคนที่น้ำหนักเกินทั้งหลาย มาลดน้ำหนักอย่างถูกวิธี
(อย่างที่รู้ ๆ กันอยู่) เพื่อสร้างความมีชีวิตชีวาและจิตใจทีสดชื่นแจ่มใสให้ตัวเองกันค่ะ

ที่มา : นิตยสารชีวจิต

อ้วนลงพุงทำสมองเสื่อม

admin — Fri, 17 Oct 2008 02:09:48 +0000

เป็นที่ทราบกันดีว่าความอ้วนเป็นบ่อเกิดของสารพัดโรคร้ายในระยะยาว เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น
แล้วคุณรู้หรือไม่ว่า คนอ้วนลงพุงยังมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อมเพิ่มขึ้นอีกด้วยค่ะ
คณะนักวิจัยของบริษัท Kaise Permanente ซึ่งเป็นองค์กรที่ไม่หวังผลกำไร ผู้ให้บริการดูแลสุขภาพ ที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา เปิดเผยผลวิจัยในวารสาร Neurology ของสหรัฐอเมริกา โดยศึกษากลุ่มตัวอย่างที่ มี อายุระหว่าง 40-45 ปี จำนวน 61583 คน พบว่า ผู้มีรอบเอวใหญ่ ในวัย 40 ปีขึ้นไปมีความเพียงเป็นโรคสมองเสื่อม (dementia) เมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุ มากขึ้นถึง 3 เท่าตัว

นักวิจัยได้ศึกษาและติดตามกลุ่มตัวอย่างข้างต้น เป็นเวลานานจนถึงวัย 70 ปี เพื่อดูความเจ็บป่วยเมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุ ซึ่งผลที่ได้พบว่า ความอ้วนมีส่วนสัมพันธ์กับโรคสมองเสื่อม ดังต่อไปนี้
ประการแรก คือ ร้อยละ 20 ของผู้ที่มีขนาดเอวใหญ่ที่สุดมีความเสี่ยงเป็นโรค
สมองเสื่อมเมื่อเข้าสูู่วัยสูงอายุ ได้สูงกว่าคนที่มีขนาดเอวเล็กที่สุด ถึงร้อยละ 270
ถ้านำดัชนีมวลกาย หรือ BMI (Body Mass lndex) มาคำนวณด้วย (โดยเอาน้ำหนัก
ตัวหน่วยเป็นกิโลกรัม หารด้วยความสูงหน่วยเป็นเมตรยกกำลังสอง ค่าบีเอ็มไอตั้งแต่
18.5-25 ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปกติ แต่หากค่าบีเอ็มไอ 25-30 ถือว่าน้ำหนักเกินมาตรฐาน
และถ้าเกิน 30 ถือว่าเป็นโรคอ้วน) จะพบความเสี่ยงเพิ่มขึ้นตามดัชนีมวลกาย คือ
ยิ่งอ้วนมาก ความเสี่ยงที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมจะยิ่งเพิ่มขึ้นไปด้วย

ประการต่อมา คือ คนที่มีน้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน หรือผู้ที่เข้าข่ายอ้วน แต่มีขนาด
เอวเล็ก มีความเสี่ยงเป็นโรคสมองเสื่อมเมื่อเข้าวัยสูงอายุเพิ่มถึงร้อยละ 80
และเมื่อนำปัจจัยทั้ง 2 อย่างมารวมกันจะทำให้มีความเสี่ยงเพิ่มมากที่สุด โดยคนที่
เข้าข่ายอ้วนและเอวใหญ่ จะมีความเสี่ยงเป็นโรคสมองเสื่อมเมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุพุ่ง
สูงถึงร้อยละ 360 เมื่อเทียบกับกลุ่มคนที่มีขนาดเอวเล็กและมีน้ำหนักตัวปกติ

อย่ารอช้าค่ะ ถ้าจะแก้โรคอ้วนต้องเริ่มต้นตั้งแต่วันนี้ด้วยการงดอาหารไขมันสูง
แล้วมารับประทานอาหารชั่วจิตสูตร 2 (ข้าวหรือแจ้งไม่ขัดขาว 30% ผักต่างๆ 35% ถั่ว
ต่างๆ และปลา 25% เบ็ดเตล็ด 10%) แล้วออกกำลังกายเป็นประจำ
รับรองว่าทั้งโรคอ้วนและโรคสมองเสื่อมจะไม่ถามหาค่ะ

ข้อมูล : นิตยสารชีวจิต (อ้างอิงจาก www.bbc.co.uk อีกที)